掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
-
>
祝酒辭大全
-
>
精選美味速成家常菜1000例
吃的實(shí)踐 版權(quán)信息
- ISBN：9787301334508
- 條形碼：9787301334508 ; 978-7-301-33450-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃的實(shí)踐 本書特色
作者拋開了消費(fèi)者選擇的傳統(tǒng)解釋，研究了作為社會實(shí)踐的“吃”這種行為的習(xí)慣性特征，角度新穎獨(dú)到
吃的實(shí)踐 內(nèi)容簡介
“吃”是日常生活中一種司空見慣的消費(fèi)行為。然而，“吃”僅僅是個體的一種選擇嗎？作者以實(shí)踐理論為切入點(diǎn)，結(jié)合日常生活中的減肥實(shí)踐、外出就餐實(shí)踐等，對“吃”的基本形式、組織方式、習(xí)慣化、“重復(fù)”及實(shí)踐能力的基礎(chǔ)進(jìn)行了系統(tǒng)性研究。 本書既富有理論性，又具有經(jīng)驗(yàn)的豐富性。通過閱讀本書，讀者既可以更全面、系統(tǒng)地了解社會實(shí)踐理論這一前沿理論，又可以在理論指引下對“吃”這一消費(fèi)行為有更深入的認(rèn)識。與以往強(qiáng)調(diào)消費(fèi)的符號性、表達(dá)性與溝通性功能不同，作者獨(dú)辟蹊徑，對習(xí)慣、慣例等的作用給予更多的關(guān)注，對吃的時間安排、空間組織和事件展演等進(jìn)行了系統(tǒng)論述，開辟了社會學(xué)飲食研究的新路徑。
吃的實(shí)踐 目錄
1導(dǎo)論
“吃” 是有趣的主題
本書的目標(biāo)
本書的結(jié)構(gòu)
2邁向飲食的社會學(xué)理論
學(xué)科、食物與飲食
理論追求
發(fā)掘舊傳統(tǒng)、新研究，尋求替代框架
文化轉(zhuǎn)向之后的進(jìn)展
3實(shí)踐理論要素
實(shí)踐理論要素簡介
20世紀(jì)70年代，重新發(fā)現(xiàn) “實(shí)踐” (Praxis)
從實(shí)踐 (Praxis) 到實(shí)踐 (Practices)
應(yīng)用
結(jié)論
4“吃” 的基本形式
將 “吃” 構(gòu)建為科學(xué)的對象
關(guān)于 “吃” 的一些社會學(xué)進(jìn)路
基本概念
基本形式和表演：一個實(shí)例
結(jié)論
5組織飲食
混亂無序的飲食？
實(shí)踐與操作指南
混合實(shí)踐的中介
協(xié)調(diào)和規(guī)范
結(jié)論
6習(xí)慣化
開場白
無意識和自動性：對深思熟慮的批評
習(xí)慣與習(xí)慣化？
環(huán)境與習(xí)慣
環(huán)境、習(xí)慣和肥胖：一個描述性的個案研究
結(jié)論
7重復(fù)及實(shí)踐能力的基礎(chǔ)
開場白
實(shí)踐感：經(jīng)驗(yàn)和程序的掌控
慣例、風(fēng)俗和習(xí)俗：與重復(fù)有關(guān)的一些概念
能力的傳遞
情境和對環(huán)境的反應(yīng)：如何觸發(fā)熟練的程序？
學(xué)習(xí)新口味：異國風(fēng)味的案例
反思與個人計(jì)劃
結(jié)論：實(shí)踐中的重復(fù)
8結(jié)論: 實(shí)踐理論和外出就餐
實(shí)踐理論的承諾
實(shí)踐理論的應(yīng)用：外出就餐
結(jié)語
參考文獻(xiàn)
展開全部
吃的實(shí)踐 作者簡介
艾倫·沃德(Alan Warde)，英國曼徹斯特大學(xué)社會科學(xué)學(xué)院社會學(xué)系教授，Sociology共同主編，Journal of Consumer Culture社會學(xué)欄目負(fù)責(zé)人。研究方向?yàn)橄M(fèi)社會學(xué)、文化社會學(xué)、飲食社會學(xué)與社會分層。2018年當(dāng)選英國國家學(xué)術(shù)院(The British Academy)院士。
書友推薦
- >
我從未如此眷戀人間
- >
中國歷史的瞬間
- >
經(jīng)典常談
- >
名家?guī)阕x魯迅:朝花夕拾
- >
朝聞道
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
自卑與超越
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
本類暢銷
