掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類(lèi)五星書(shū)更多>
-
>
品味生活·茶道(32開(kāi)平裝)
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
茶知識(shí)108問(wèn):今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫(huà)版)(軟精裝)
-
>
祝酒辭大全
-
>
精選美味速成家常菜1000例
中圖價(jià):¥71.3
加入購(gòu)物車(chē)
中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 籽實(shí)卷 版權(quán)信息
- ISBN：9787565051180
- 條形碼：9787565051180 ; 978-7-5650-5118-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 籽實(shí)卷 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)是2019年度國(guó)家出版基金項(xiàng)目“中華傳統(tǒng)食材叢書(shū)”中有關(guān)籽實(shí)類(lèi)傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了花生、芡實(shí)、蓮子、白芝麻、黑芝麻、冬瓜子、西瓜子、南瓜子、葵花子、松子、油菜籽等食材的民謠、物種基源、科目屬性、營(yíng)養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說(shuō)故事，分析了此類(lèi)食材對(duì)人體健康的作用，使讀者能從中獲得食材的健康知識(shí)，幫助讀者樹(shù)立積極健康的飲食觀，以期為華夏更多的好學(xué)之士對(duì)傳統(tǒng)食材文化有深入系統(tǒng)的了解。
中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 籽實(shí)卷 目錄
訶子
牛蒡子
葵花籽
芥子
冬瓜子
西瓜子
南瓜子
吊瓜子
絲瓜子
黃瓜子
花生
黑花生
沙苑子
槐角
葫蘆巴
韭菜子
亞麻子
冬葵子
火麻仁
白芝麻
車(chē)前子
酸棗仁
郁李仁
桃仁
刺玫果
枳實(shí)
茶籽
茴香籽
參考文獻(xiàn)
展開(kāi)全部
書(shū)友推薦
- >
小考拉的故事-套裝共3冊(cè)
- >
我從未如此眷戀人間
- >
名家?guī)阕x魯迅:朝花夕拾
- >
中國(guó)歷史的瞬間
- >
山海經(jīng)
- >
姑媽的寶刀
- >
莉莉和章魚(yú)
- >
巴金－再思錄
本類(lèi)暢銷(xiāo)
