掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
中圖價(jià):¥69.1
加入購(gòu)物車
中華傳統(tǒng)食材叢書 野果卷 版權(quán)信息
- ISBN：9787565051210
- 條形碼：9787565051210 ; 978-7-5650-5121-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
中華傳統(tǒng)食材叢書 野果卷 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書是2019年度國(guó)家出版基金項(xiàng)目“中華傳統(tǒng)食材叢書”中有關(guān)野果類傳統(tǒng)食材的一卷，主要內(nèi)容囊括了使君子、柏子仁、覆盆子、益智仁、枸杞子、金櫻子、枳椇子、山葡萄、山杏、山桃、沙棗、文冠果等45種野果類食材的民謠、物種基源、科目屬性、營(yíng)養(yǎng)成分、食材性能、食用注意、傳統(tǒng)烹飪工藝、食品加工以及傳說(shuō)故事，分析了此類食材對(duì)人體健康的作用，使讀者能從中獲得食材的健康知識(shí)，幫助讀者樹立積極健康的飲食觀，以期為華夏更多的好學(xué)之士對(duì)傳統(tǒng)食材文化有深入系統(tǒng)的了解。
中華傳統(tǒng)食材叢書 野果卷 目錄
使君子
仁
金櫻子
刺 梨
山杏
山桃
山櫻桃
歐 李
西府海棠
五葉莓
豆 梨
枳 棋
……
山橙
毛花獼猴桃
余甘子
參考文獻(xiàn)
展開全部
書友推薦
- >
推拿
- >
自卑與超越
- >
上帝之肋:男人的真實(shí)旅程
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書:一天的工作
- >
唐代進(jìn)士錄
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
月亮與六便士
- >
莉莉和章魚
本類暢銷
