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南宋文獻集成:第9冊:二:南宋飲食文獻輯錄

南宋文獻集成:第9冊:二:南宋飲食文獻輯錄

出版社：杭州出版社出版時間：2023-05-01
開本： 24cm 頁數(shù)： 22,623頁
本類榜單：美食銷量榜
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南宋文獻集成:第9冊:二:南宋飲食文獻輯錄 版權(quán)信息

  • ISBN：9787556512270
  • 條形碼：9787556512270 ; 978-7-5565-1227-0
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

南宋文獻集成:第9冊:二:南宋飲食文獻輯錄 內(nèi)容簡介

《南宋文獻集成》系列運用辯證唯物主義和歷史唯物主義的觀點、方法，按照真實性、準(zhǔn)確性、權(quán)威性原則編寫，以講好南宋故事、杭州故事為指導(dǎo)思想，為南宋皇城大遺址綜保工程實施、南宋皇城大遺址申遺、推進“宋韻文化”建設(shè)、建設(shè)世界名城服務(wù)。 《南宋文獻集成》**編為“南宋方志集刊”，主要點校整理南宋時期所纂修的地方志類，共7冊；第二編為“南宋飲食文獻輯錄”，主要輯錄并點校整理史地著作中的南宋飲食史料、南宋方志中的飲食史料、南宋類書中的飲食史料、南宋本草著作中的飲食史料等，共3冊。 本書是第9冊，主要輯錄并點校整理南宋本草著作中的飲食史料。

南宋文獻集成:第9冊:二:南宋飲食文獻輯錄 目錄

蟹略 橘錄 菌譜 糖霜譜 北苑別錄 類說?茶錄 邛州先茶記 觴政述 酒名記 茶具圖贊 酒爾雅 南宋飲食詞選編 能改齋漫錄(飲食部分) 夷堅志(飲食故事選編) 建炎以來系年要錄(飲食部分) 乾道臨安志(飲食部分) 淳祐臨安志(飲食部分) 咸淳臨安志(飲食部分) 南宋嚴(yán)州二志(飲食部分) 淳熙三山志(飲食部分) 附錄 筍譜 蟹譜 荔枝譜 本朝茶法 茗茶錄 茶錄 宣和北苑貢茶錄 東溪試茶錄 品茶要錄 大觀茶論 述煮茶泉品 斗茶記 大明水記 北山酒經(jīng) 續(xù)北山酒經(jīng) 罰爵典故 熙寧酒課 觥記注 酒小史 曲本 士大夫食時五觀 醫(yī)心方(飲食部分) ;
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