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老家味道-云南卷 版權(quán)信息
- ISBN：9787554580844
- 條形碼：9787554580844 ; 978-7-5545-8084-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
老家味道-云南卷 本書特色
原味 脆爽 軟糯 清新 品味神秘、多元的云南飲食文化 *圖文并茂，情感真摯，且配有美食制作的詳細(xì)步驟 *美食對維系人與人之間的美好情感有著重要作用 *美食可以提高我們的生活質(zhì)量，緩解生活的壓力
老家味道-云南卷 內(nèi)容簡介
在本書中，作者將用富有張力的文字帶我們?nèi)ァ捌穱L”各種獨具特色的云南美味，如傣族包燒、建水汽鍋雞、傣族舂雞腳、云腿乳鴿湯、香茅草烤魚等。令人垂涎欲滴的手繪插畫、情感真摯的“尋味記事”、詳細(xì)的美食做法和細(xì)膩的口味描寫，突顯出美食在我們生活中的重要作用，并助力愛下廚的讀者打造更為美好的烹飪天地。
老家味道-云南卷 目錄
扒肉餌絲——吃貨盛贊的千年美食 1
檸檬撒撇——傣族美味的“大眾情人” 9
蠶豆?fàn)F飯——善待自己的一人晚餐 18
炒餌塊——曾經(jīng)救駕的邊陲美食 25
傣族包燒——土法燒出來的原汁原味 32
傣族舂雞腳——傣族小妹 的情菜 40
豆花米線——慵懶時光的閑食 47
過橋米線——創(chuàng)新又接地氣的美食 56
毫糯索——西雙版納雨中的邂逅 65
虎掌菌——麗江的驚覺“宴遇” 73
建水汽鍋雞——蒸出回憶的 美味 81
建水燒豆腐——豆腐西施包入的愛 90
烤乳扇——洱海之夜的風(fēng)花雪月 98
卵石鮮魚湯——臨滄“野戰(zhàn)”的美味 105
彌渡卷蹄——吃過不想媳婦的白族美食 113
木棉花炒肉——春天的“烈焰紅唇” 120
期瑪——西雙版納宿醉后的“艷遇” 128
砂鍋魚——大理白族的十全大補 136
銅鍋洋芋飯——奇葩的懶人盛宴 144
喜洲粑粑——世外桃源的春天味道 153
香茅草烤魚——朦朧夜晚的一抹驚艷 161
香竹烤飯——青蔥歲月里的一抹竹香 169
永平黃燜雞——博南古道驛站的“肯德基” 177
越南小卷粉——酸爽吃不夠，青春卷不住 185
云腿乳鴿湯——以愛為原料的濃郁靚湯 193
沾益辣子雞——沖破辣味圈的一枝獨秀 200
展開全部
老家味道-云南卷 作者簡介
周白石，男，1982 年生于天津。天津大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)部工商管理碩士，天津市書法家協(xié)會會員，天津市和平區(qū)青年聯(lián)合會委員。天津日報社原主任記者，從業(yè)期間先后獲得中國新聞獎三等獎、天津市新聞獎一等獎等。現(xiàn)就職于某知名民營企業(yè)，從事市場推廣工作。
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