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兩人伙食 現(xiàn)代人食譜

兩人伙食 現(xiàn)代人食譜

現(xiàn)代人食譜

作者:梁瓊白
出版社:中國輕工業(yè)出版社出版時間:2001-03-01
所屬叢書: 現(xiàn)代人食譜
開本: 24開 頁數(shù): 82
本類榜單:美食銷量榜
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兩人伙食 現(xiàn)代人食譜 版權(quán)信息

  • ISBN:750192791X
  • 條形碼:9787501927913 ; 978-7-5019-2791-3
  • 裝幀:簡裝本
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

兩人伙食 現(xiàn)代人食譜 本書特色

蔥油雞塊+香芹豆腐干+豆苗蛋餃湯 蔥油雞塊材料:雞腿1只、香蔥12根調(diào)味料:酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、鹽1/4茶匙、清水1杯半作法: 1.雞腿剁小塊,先氽燙過,去除血水后沖凈。 2.香蔥洗凈、切小段,用3大匙油炒至香酥時,加入所有調(diào)味料燒開。 3.放入雞塊,改小火燒入味,湯汁稍收干時即盛出。 香芹豆腐干 材料:芹菜2棵、五香豆腐干4片調(diào)味料:醬油半大匙、鹽1/4休匙、味精少許、清水4大匙 作法: 1.芹菜摘去葉片,切除根部,洗凈后切小段。 2.豆腐干洗凈、切絲,用3大匙油先將豆腐干煸香,再放入芹菜和所有調(diào)味料同炒。 3.炒勻即盛出。 豆苗蛋餃湯材料:豆苗75克、蛋餃150克調(diào)味料:鹽半茶匙、胡椒粉麻油各少許作法: 1.將3杯水燒開,放入收餃后改小火煮。 2.豆苗摘下嫩葉,洗凈,待湯燒開時放入,并加鹽調(diào)味后盛出。 3.食用時加入胡椒粉和麻油即可。 重點提示: 1.如果有現(xiàn)成的蔥油,可在雞塊氽燙過回鍋時,直接加入燒煮即可。 2.除了用雞塊,也可以改用排骨,做法相同。 3.管狀的嫩芹菜比較脆,炒時加點水,可以帶些湯汁,否則水分太少,豆腐干容易焦。 4.沒有豆苗的季節(jié),可改用菠菜或小白菜

兩人伙食 現(xiàn)代人食譜 內(nèi)容簡介

《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進的。每一本為您精心設(shè)計了40余款方便快捷、營養(yǎng)美味的健康食譜,圖文并茂,簡單易學(xué),讓緊張忙碌的現(xiàn)代人也能省時省力地做出拿手好菜,充分享受生活、美食帶來的樂趣。其中《包餃子》一書為中英文對照,也適合外國朋友閱讀。本套書均為24開,每本定價:18.00元,全彩印刷,圖片制作精美,是熱愛生活的現(xiàn)代人家庭**的優(yōu)質(zhì)食譜

兩人伙食 現(xiàn)代人食譜 目錄

套餐香蔥胖魚頭+韭黃肉絲+魚頭豆腐湯排骨年糕+炒小白菜+黃豆芽湯醬瓜蒸鱈魚+芥藍炒臘腸+番茄肉片湯蜜汁雞排+鹽水云豆+白菜豆腐湯茄汁豬排+魚片拌韭菜+香菇雞湯黑椒牛肉+培根圓白菜+玉米濃湯蔥燒子排+干貝醬白菜+菜心雞湯軟煎明蝦+脆皮豆腐+豬肝湯揚州獅子頭+菊花菜筍片+豌豆魚柳羹清蒸黃魚+紅燒豆腐+鮮蘑肉片湯鮮蝦粉絲煲+蔥油地瓜葉+酸菜肚片蔥油雞塊+香匠豆腐干+豆苗蛋餃湯香蒜豬排+芙蓉絲瓜+豬血湯蒜泥魚片+鮮牡蠣豆腐+番茄排骨湯梅菜排骨+雙椒皮蛋+莧菜面條鮮茄牛肉+干貝蒸蛋+鮮牡蠣湯白灼牛肉+炒文蛤+苦瓜排骨湯椒麻雞+涼粉小黃瓜+魚...
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