歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊
> >
年夜飯的藝術(shù)

年夜飯的藝術(shù)

作者：魯伊
出版社：生活.讀書.新知三聯(lián)書店出版時(shí)間：2011-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 358
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥29.4(6.0折) 定價(jià)  ¥49.0 登錄后可看到會員價(jià)
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>
買過本商品的人還買了

年夜飯的藝術(shù) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787108036131
  • 條形碼：9787108036131 ; 978-7-108-03613-1
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

年夜飯的藝術(shù) 本書特色

《年夜飯的藝術(shù)》：蘇浙匯：蜜汁火肪北園酒家：旗開得勝桂魚球鑫桂園：黑松露牦牛肉醬拌餌絲福臨門：官燕釀竹蓀卷伴鴿蛋

年夜飯的藝術(shù) 內(nèi)容簡介

本書的記者采訪了127家綜合各方推薦意見篩選出的餐館，以及這些餐館的每一位大廚。從每家餐館推薦的三道創(chuàng)新菜之中，綜合味道、新意、烹飪功底、地域特征等因素，*終挑選出接下來你即將看到的這100道我們認(rèn)為*具有代表性的創(chuàng)新菜。

年夜飯的藝術(shù) 目錄

北京的天地
　便宜坊：蔬香酥烤鴨
　洪運(yùn)軒：老北京清真涮羊肉
　大董：禿黃油
　全聚德：水立方鴨舌
　布魯宮：法式豬肉燉菜
　豐澤園：蔥燒海參王
　香格里拉飯店藍(lán)韻餐廳：蟹肉、牛油果及蘑菇沙拉配九層塔雪芭
　伊錦園：果香鵝肝脆皮雞
　凱賓斯基kempi deli：黑白脆芝麻巧克力慕司
　梧桐：家里茄堆
　湘君府：剁椒魚頭
　順峰：石鍋海捕蝦
　8號公館孔乙己尚宴：脫骨帶魚
　功德林：功德肉餅
展開全部

年夜飯的藝術(shù) 節(jié)選

2010年初，幾路記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術(shù)》(100種創(chuàng)新菜)和《葡萄酒的奧秘》(著名產(chǎn)地和100種推薦酒)。我們想以深切的關(guān)懷，送去讓生活更美好的信息，這既涉及觀念層面，又關(guān)乎人的現(xiàn)實(shí)需求。兩期專刊面市后，深得垂愛，故匯成一套滋養(yǎng)情趣的叢書，未來，還會有趣味盎然的事物和文字不斷匯聚到此。

商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
本類暢銷
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服