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孩子營養(yǎng)午餐100例-實用版

孩子營養(yǎng)午餐100例-實用版

作者：胡承康
出版社：人民衛(wèi)生出版社出版時間：2012-12-01
開本： 16開 頁數(shù)： 217
本類榜單：美食銷量榜
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孩子營養(yǎng)午餐100例-實用版 版權(quán)信息

  • ISBN：9787117162883
  • 條形碼：9787117162883 ; 978-7-117-16288-3
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

孩子營養(yǎng)午餐100例-實用版 本書特色

　　胡承康等編著的《孩子營養(yǎng)午餐100例(實用版)》中每例營養(yǎng)食譜在帶量食譜簡介、食譜營養(yǎng)評價、加工制作要點等7個方面作了全面系統(tǒng)介紹，以至每一例食譜都相當科學(xué)實用、通俗易懂。并且，還編著了《孩子營養(yǎng)午餐100例》（實用版），從而使不能城鎮(zhèn)或農(nóng)村、東部或西部、家長經(jīng)濟條件與否，都將各自需求選購的相應(yīng)版本的“100例”，在校在家學(xué)習(xí)實踐真正科學(xué)意義上的孩子營養(yǎng)午餐。

孩子營養(yǎng)午餐100例-實用版 內(nèi)容簡介

本書中每例營養(yǎng)食譜在帶量食譜簡介、食譜營養(yǎng)評價、加工制作要點等7個方面作了全面系統(tǒng)介紹，以至每一例食譜都相當科學(xué)實用、通俗易懂。并且，還編著了《孩子營養(yǎng)午餐100例》（實用版），從而使不能城鎮(zhèn)或農(nóng)村、東部或西部、家長經(jīng)濟條件與否，都將各自需求選購的相應(yīng)版本的“100例”，在校在家學(xué)習(xí)實踐真正科學(xué)意義上的孩子營養(yǎng)午餐。

孩子營養(yǎng)午餐100例-實用版 目錄

第1章 一個觀念，決定一生健康
1．究竟什么是孩子營養(yǎng)午餐
2．孩子營養(yǎng)午餐的十大好處
3．營養(yǎng)午餐食譜100例的基本構(gòu)架
4．100例營養(yǎng)食譜的選用方法與要求
5．營養(yǎng)食譜的食物調(diào)換基本要求
6．營養(yǎng)食譜的加工制作基本要求
7．營養(yǎng)食譜的食物烹調(diào)基本要求
8．每例營養(yǎng)食譜調(diào)味品使用基本原則與要求
9．每例營養(yǎng)食譜的成品美食基本要求
……
第2章 每天用一例，受益一輩子
第3章 多一份知識，多一分收獲
第4章 廚藝小博士
參考文獻
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孩子營養(yǎng)午餐100例-實用版 作者簡介

　　胡承康，1955年2月生，浙江平湖人。35年來的廚房料理與孩子健康傾注，25年來的學(xué)生營養(yǎng)午餐實踐探索與理論研究，先后撰寫了“中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校營養(yǎng)午餐發(fā)展模式探討”、“少年兒童營養(yǎng)甚關(guān)疾病多樣化與防控對策探討”等50多篇論文，分別發(fā)表在《人類學(xué)學(xué)報》、《中國食物與營養(yǎng)》等13種全國性學(xué)術(shù)刊物，“少年兒童生長發(fā)育‘長期趨勢’與營養(yǎng)改善對策研究”等9個課題先后獲省、地、市科技進步一、二、三等獎。 　　1999年以來先后編著出版了《中國學(xué)生營養(yǎng)指南》、《孩子的午餐營養(yǎng)》等營養(yǎng)書籍5冊。2001年迄今，在孜孜不倦專注研究中，成功研發(fā)了目前最為高科技術(shù)、超強功能、傻瓜操作的學(xué)生營養(yǎng)配膳軟件。另外，還在《新華通訊社》、《參考消息》、《中國食品報》等20多種報刊撰寫有關(guān)旨在推進我國學(xué)生營養(yǎng)工作政策引領(lǐng)的科普文章60多篇。

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