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鐵鋼老師的家常菜

鐵鋼老師的家常菜

作者:李鐵鋼著
出版社:吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版時間:2013-10-01
開本: 16開 頁數(shù): 239
讀者評分:4分1條評論
本類榜單:美食銷量榜
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鐵鋼老師的家常菜 版權(quán)信息

  • ISBN:9787538470086
  • 條形碼:9787538470086 ; 978-7-5384-7008-6
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數(shù):暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

鐵鋼老師的家常菜 本書特色

  鐵鋼是我的師傅,不光在廚藝上,還在做人上。   鐵鋼是我的鐵哥們兒,不光在合作節(jié)目時,而是一生一世!                                                 董浩(中央電視臺著名節(jié)目主持人)   人是鐵,飯是鋼,   鐵鋼大俠人飯合一,誰人可敵?   在美食江湖中,鐵鋼大俠就是不朽的傳說和傳奇。                                                 江小魚(電影導(dǎo)演、脫口秀主持人、文化評論人)   閱讀《鐵鋼老師的家常菜》,找尋真正的美味!   鐵剛兄是我在《天天飲食》的廚藝顧問,我在幕前,他在幕后,沒有他,《天天飲食》不會那么受觀眾歡迎。                                                 劉儀偉(導(dǎo)演、制片人、主持人)   他是一位調(diào)情高手,   他更是一位食用煮義者,   其實他就是真正的饕餮鋼鐵俠。                                                 那威(主持人、演員)   如果你是吃貨請關(guān)注本書,因為你會變成一個有內(nèi)涵的吃貨,也會讓你正式加入吃貨強大的團隊,吃貨的世界吃嘛嘛香!   民以食為天,跟著我的“老爸”一起吃嗨全世界,因為“老爸”會用完美食譜教大家吃出養(yǎng)生,吃出健康!                                                杜沁怡(主持人、歌手、演員)

鐵鋼老師的家常菜 內(nèi)容簡介

  吃是一種本能,也是一種修為。本能是表現(xiàn)攝取的營養(yǎng)物質(zhì)維持正常的生理指標,使生命正常運轉(zhuǎn);修為是指在維系生命運轉(zhuǎn)的前提下,吃的是否健康、是否合理、是否養(yǎng)生、是否能通過吃使人體機能、精神面貌、修養(yǎng)理念等達到另一個高度,謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。   家常菜來自民間廣大的人民群眾中,有著深厚的底蘊,也深受大眾的喜愛。家常菜的范圍很廣,即使是著名的八大菜系、宮廷珍饈,其根本元素還是家常菜,只不過氛圍不同而已。我們通過本書介紹給您的家常菜,是集八方美食精選,去繁化簡、去糟求精。我也想通過我們的努力,使您的餐桌上增添一道亮麗的風(fēng)景線,為您的健康盡一點綿薄之力。

鐵鋼老師的家常菜 目錄


part 1 清香蔬菜和菌藻
菜心拌蜇皮絲
濃鮮泡菜
銀杏五彩蔬
雙味沙拉
糟香五彩
浪漫藕片
菜花藕丁
香腸蘆筍
熗拌三絲
珊瑚苦瓜

part 2 適口禽蛋豆制品
山楂雞腿
口水雞
芙蓉菜膽雞
椰香咖喱雞
回鍋雞
香茶三杯雞
酸辣雞丁
酒香脆皮雞
泡菜生炒雞
蒜香陳皮雞
燒雞公
豉椒泡菜雞
辣子雞里蹦
紙包鹽酥翅

part 3 強體畜肉好美味
新派蒜泥白肉
榨菜獅子頭
照燒肉丸
香干回鍋肉
四喜元寶肉丸
海帶結(jié)紅燒肉
家常叉燒肉
蟹粉獅子頭
煎燜肉餅
海帶燜肉松
香辣美容蹄
臘八蒜燒豬蹄
火爆腰花
蟲草花龍骨湯
爽口腰花
醬爆豬肝
小土豆燉排骨
雙冬燒排骨
豆筍燉排骨
金沙蒜香骨

part 4 鮮美水產(chǎn)*可口
煎蒸銀鱈魚
木耳熘魚片
蔥油香菌魚片
油渣蒜黃蒸鱸魚
酒釀鱸魚
桂圓魚頭豬骨煲
鮮魚羊湯煲
酒醉咸魚
酥醉小平魚
蒜燒鱔魚
避風(fēng)塘帶魚
酒香脆皮魚
鍋包魚片
輝煌珊瑚魚

part 5 健康五谷與雜糧
臺式鹵肉飯
茶香炒飯
雜糧羊肉抓飯
翡翠涼面拌菜心
咖喱牛肉飯
北菇滑雞煲仔飯
時蔬飯團
兩面黃蓋澆面
海鮮伊府面
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鐵鋼老師的家常菜 作者簡介

  李鐵鋼:《天天飲食》《食全食美》《我家廚房》《廚類拔萃》等電視欄目主持人、嘉賓及烹飪顧問。國際烹飪名師,中國烹飪大師,高級烹飪技師,中華養(yǎng)生菜大師,明星大廚,法國廚皇藍帶勛章,法國美食協(xié)會美食博士勛章,遠東區(qū)最高榮譽主席,世界御廚協(xié)會御廚騎士勛章,奧古斯餐飲名人獎,國內(nèi)外多項烹飪大賽金獎得主,北京紅墻喜宴會所掌門人。

商品評論(1條)
  • 主題:實用的菜譜

    不錯的一本書,內(nèi)容比較豐富,易操作

    2019/6/10 17:13:48
    讀者:201***(購買過本書)
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