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家常燒菜精選

家常燒菜精選

出版社：金盾出版社出版時間：2013-12-01
開本： 16開 頁數(shù)： 74
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥10.5(5.5折) 定價  ¥19.0 登錄后可看到會員價
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家常燒菜精選 版權(quán)信息

  • ISBN：9787508288567
  • 條形碼：9787508288567 ; 978-7-5082-8856-7
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

家常燒菜精選 本書特色

這是一本專門介紹家常燒菜的菜譜書。書中精選了290余款適合家庭制作的美味家常燒菜，并以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了詳細(xì)的介紹。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，原料易取，易學(xué)易做，科學(xué)實(shí)用，不僅適合廣大家庭學(xué)習(xí)制作，而且是各種廚師培訓(xùn)班、烹飪學(xué)校難得的教學(xué)參考書，也適合機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位及大中專院校、中小學(xué)校、幼兒園的食堂參考使用。

家常燒菜精選 內(nèi)容簡介

吳杰、吳昊天主編的《家常燒菜精選》是一本專門介紹家常燒菜的菜譜書。書中精選了290余款適合家庭制作的美味家常燒菜，并以簡潔的文字和精美的彩圖對每款菜肴的用料配比、制作方法、操作提示等均做了詳細(xì)的介紹！都页司x》內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，原料易取，易學(xué)易做，科學(xué)實(shí)用，不僅適合廣大家庭學(xué)習(xí)制作，而且是各種廚師培訓(xùn)班、烹飪學(xué)校難得的教學(xué)參考書，也適合機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位及大中專院校、中小學(xué)校、幼兒園食堂參考使用。

家常燒菜精選 目錄

一、畜肉類
　1燒肉干
　糖醋肉干
　肉燒西芹
　2肉燒紅棗
　肉燒栗子
　紅曲燒肉
　川味燒肉
　3粉條燒花肉
　花肉燒海菜
　花肉燒海帶
　花肉燒海參
　4熟燒羊肉
　紅燒羊肉
　羊肉燒茄干
　羊肉燒豆泡
　5羊肉燒口蘑
　羊肉燒土豆
　羊肉燒老黃瓜
　蔥燒牛肉
　6紅酒牛肉
　干菜燒牛肉
　牛肉燒黃豆
　牛肉燒蘿卜
　7牛肉燒番茄黃瓜
　紅燒鹿肉
　南瓜燒鹿肉
　蔥椒燒鹿肉
　8鹿肉燒鶉蛋
　陳皮狗肉
　鹿肉燒山藥
　熟燒狗肉
　9辣燒狗肉
　狗肉燒土豆
　紅燒兔肉
　陳皮兔肉
　10糖醋排骨
　紅燒排骨
　排骨燒蘿卜
　排骨燒筍尖
　11排骨燒花菇
　排骨燒銀杏
　杞子燒排骨
　麻辣狗排
　12狗排燒香菇
　辣燒羊排
　羊排燒豆腐
　排骨燒胡蘿卜
　13紅曲鹿排
　川味鹿排
　鹿排燒山藥
　鹿排燒黑玉米
　14紅燒鞭花
　鞭花燒鶉蛋
　紅燒蹄筋
　蔥燒蹄筋
　15蹄筋燒香菇
　豬蹄燒豆腐
　豬蹄燒土豆
　廣味燒豬蹄
　16川味燒豬蹄
　地鮮燒豬蹄
　辣燒板腸
　紅燒驢板腸
　17紅燒大腸
　紅燒圈子
　肥腸燒肺片
　肥腸燒土豆
　18蒜燒豬肚
　蠔油豬肚
　白燒豬肚
　豬肚燒臘腸
　19肚條燒土豆
　豬肚燒榨菜
　豬肚燒松花
　紅燒牛肚
　20麻辣牛肚
　彩椒燒豬雜
　豬肺燒什錦
　紅燒豬尾
二、禽蟹類
　21陳皮雞塊
　咖喱雞塊
　干燒雞件
　22紅燒雞塊
　沙茶雞塊
　生燒野雞
　筍燒雞塊
　23辣子雞塊
　口蘑雞塊
　雞塊燒猴頭
　雞塊燒土豆
　24雞塊燒栗子
　雞塊燒白蘑
　雞塊燒海帶
　廣味燒雞塊
　25雞塊燒甘藍(lán)
　雞燒土豆干
　野雞燒干菜
　雞塊燒黃豆
……
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