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中國好味道系列:經(jīng)典家常菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787543638389
- 條形碼：9787543638389 ; 978-7-5436-3838-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國好味道系列:經(jīng)典家常菜 本書特色
精選家常食材 網(wǎng)羅美味菜肴 傳授烹調(diào)技藝 匯聚中國好味道 科學(xué)配膳 講解詳強(qiáng) 營養(yǎng)美味 健康全家
中國好味道系列:經(jīng)典家常菜 內(nèi)容簡介
精選家常食材 網(wǎng)羅美味菜肴 傳授烹調(diào)技藝 匯聚中國好味道 科學(xué)配膳 講解詳強(qiáng) 營養(yǎng)美味 健康全家
中國好味道系列:經(jīng)典家常菜 目錄
烹飪技法
涼菜的拌制技巧
熱菜的烹調(diào)竅門
湯羹的煲制技巧
常見主食的制作竅門
做米飯的訣竅
經(jīng)典涼菜
金絲白菜
熗白蓮
老醋拌苦菊
生拌茼蒿
番茄三絲
咖喱卷心菜
百合西芹
紅油萵筍
椒油藕片
風(fēng)味蘿卜
芥末金針菇
泡辣蕓豆
老醋木耳
木耳拌金鉤
蝦皮拌菠菜
肉絲拉皮
一帆風(fēng)順
豬肚拌韭黃
醬牛肉
芥末牛百葉
白斬雞
雞絲拌拉皮
萵筍拌鱸魚片
三絲魚皮
蝦皮拌香菜
海派小菜
香蔥八帶
菠菜扇貝
菜心拌蜇皮
肉絲拌蜇皮
……
經(jīng)典熱菜
經(jīng)典湯羮
經(jīng)典主食
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