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中國好味道系列-媽媽私房菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787543638402
- 條形碼：9787543638402 ; 978-7-5436-3840-2
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國好味道系列-媽媽私房菜 本書特色
精選家常食材，網(wǎng)羅美味菜肴，傳授烹調(diào)技法，匯聚中國好味道。
中國好味道系列-媽媽私房菜 目錄
part1 烹飪妙招
健康烹調(diào)有講究
汆燙和過油
烹調(diào)時(shí)巧用醬油
烹調(diào)時(shí)巧用味精
烹調(diào)時(shí)巧用酒
part2 爽口小菜
芥末白菜墩
四川泡菜
甜甜美美
泡蒜薹
老醋木耳
尖椒蝦皮
香椿拌豆腐
鮮辣海帶片
辣拌青木瓜
川北涼粉
拌三絲
黃瓜拌腱子肉
風(fēng)味鹽水豬肝
紅油肚絲
怪味牛肉
羊肉拌香菜
老廚章魚
蔥拌海螺
part3 下飯炒菜
麻辣娃娃菜
滑菇炒小白菜
燒雙筍
干煸南瓜條
海帶炒胡蘿卜-
木耳炒山藥
香辣四季豆
麻婆豆腐
醬肉茄子
豌豆炒肉末
……
part4 鮮嫩蒸煮
part5 酥香煎炸
part6 可口主食
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