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盤中巴黎

出版社：上海人民出版社出版時間：2015-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 225
本類榜單：美食銷量榜
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盤中巴黎 版權(quán)信息

  • ISBN：9787208122840
  • 條形碼：9787208122840 ; 978-7-208-12284-0
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

盤中巴黎 本書特色

在巴黎一場場奢華飲宴的做媒下，美食與文字紛紛結(jié)緣。 打開《盤中巴黎》，跟隨文豪老饕吃遍巴黎：在雨果考究的廚房中大啖他*鐘愛的羊排，和菲茨杰拉德品味他*愛的巴黎燴龍蝦；咬一口香濃爆漿的奶油泡芙，其中飽含“漂亮朋友”喬治·杜華的勃勃野心；嘗一塊斯萬家的草莓糕點，與普魯斯特一同追憶似水年華……在一道道經(jīng)典的菜品中，尋回本已消逝的時代、記憶、以及生活的香氣。

盤中巴黎 內(nèi)容簡介

烤羊排比紅粉佳人更讓雨果難以自持 草莓甜點中隱藏著普魯斯特人生初體驗的難忘滋味 法式燴龍蝦化解了菲茨杰拉德的美式鄉(xiāng)愁 巴黎餡餅讓陀思妥耶夫斯基在千里之外仍然吮指回味 跟隨老饕文豪尋回經(jīng)典的巴黎味道 看“吃貨”作家吃遍巴黎，見證文學(xué)與美食的舌尖結(jié)緣 精美照片還原85道佳肴，再現(xiàn)文學(xué)名著的中的“經(jīng)典”美味 臺灣美食作家韓良憶誠摯推薦，一次從筆尖到舌尖的非凡巴黎游記 法國美食文學(xué)大獎與美食書大獎得主作者*新力作 相關(guān)推薦： ※《日本味道》（人間國寶級藝術(shù)大師、讓料理重回本原的廚神、偏執(zhí)的天才留下的食物散文。日本味道的*高點是“無味之味”，是料理人之心，是裝食物的一餐一盤） ※《民國吃家》（《舌尖上的中國》美食顧問、《天天向上》推介嘉賓二毛新作，野夫、孔二狗 劉春、封新城、李健、張元、牟森誠意推薦。憑附贈書簽至《天天向上》推薦私房菜餐廳北京天下鹽享八五折）

盤中巴黎 目錄

前言

**章   酒館酒肆

第二章 咖啡館、餐館和啤酒餐廳

第三章 宴會大餐

第四章 家常料理

第五章 塞納河畔鄉(xiāng)野風(fēng)味

 

附錄

菜名索引

參考書目

地址集錦

致謝

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盤中巴黎 作者簡介

安娜·瑪提奈蒂（Anne Martinetti），法國作家、譯者，更是一位烹飪愛好者。她對許多作家、影視名人和傳奇人物的飲食習(xí)慣做過深入的研究，出版的美食系列作品斬獲法國美食文學(xué)獎等多個獎項。 網(wǎng)站：www.cuisineinsolite.com 菲利普·阿塞（Philippe Asset），美食攝影師，為包括密涅瓦出版社（Minerva）和阿爾班·米歇爾出版社（Albin Michel）在內(nèi)的多家著名法國出版社拍攝過照片。

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