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私人味覺

作者：李樹波
出版社：陜西人民出版社出版時(shí)間：2003-08-01
開本： 小16開 頁數(shù)： 318
讀者評(píng)分：4分1條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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私人味覺 版權(quán)信息

  • ISBN：7224064912
  • 條形碼：9787224064919 ; 978-7-224-06491-9
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

私人味覺 本書特色

這是一套關(guān)于生活、享受、感受、思考、見聞、實(shí)用資訊的書，在對(duì)聲色光影的觀看、品嘗與游歷中尋找一種成熟的態(tài)度。它關(guān)注著飲食之美，山川之美，人文之美，影像之美……它體驗(yàn)，它品評(píng)，它試圖與讀者交流。然而又不過分耽美，它致力于識(shí)見的增長和情感的中正。它研究，它積累，它收納各種圖片、史料、資訊，著力于某地、某食、某物、某事，以為它的讀者提供人中肯而精確的意見。這些發(fā)自內(nèi)心的體驗(yàn)和表達(dá)，猶如印象派的高純度色點(diǎn)，一旦在合適的角度和距離內(nèi)被觀看，便在瞬間展示出一幅幅出人意表的清閑畫面。

私人味覺 內(nèi)容簡介

任何人都是自己味覺的外交發(fā)言人。每個(gè)人在味覺方面都有獨(dú)特、不可替代的體驗(yàn)，而關(guān)于味覺的描摹，往往打開了回憶的閘門。如果說眼睛是搜索未來的了望塔，那么舌頭就是撩起過去的門簾。它是柔軟的、戀舊的，曲折的。一碗湯里喝盡一個(gè)時(shí)代的味道，一只枇杷也許是一個(gè)永遠(yuǎn)不再來的夏日，奶奶手做的酒釀里倒映著整個(gè)被寵愛的童年……在每個(gè)人一點(diǎn)點(diǎn)吐出他們的回憶時(shí)，我忽然意識(shí)到，這是一代人在與一個(gè)節(jié)奏緩慢的手工時(shí)代告別。

私人味覺 目錄

序
虛擬的盛宴
之一 行走
內(nèi)蒙古手把肉與寧夏手抓肉
肥牛
小羊稀飯
羊蹄子
野菜
野兔
羊羔肉
狗肉
螃蟹
魚頭
胡餑
窮途末路的京菜
西安飲食印證
牡丹燕菜“真不同”
蘇州吃處
吃在西湖之樓外樓
湘行七日：無辣不歡
昆明的美食
大理吃魚
秀色可餐的麗江情調(diào)
人在海南
之二 夢(mèng)憶食境
春
夏
秋
冬
之三 風(fēng)物志
清
癮
淳
（禾農(nóng)）
之四 茶事
緣
道
之五 吃而上學(xué)
論
掰
之六 操刀
飯蔬
肉
湯
跋
舌尖之旅
展開全部
商品評(píng)論(1條)
  • 主題：是本不錯(cuò)的書

    買后未翻，前日隨手翻后，感覺很好，閑書還是要用閑時(shí)間看，才能品出味

    2016/5/6 19:08:01
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