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繪見(jiàn)烘焙:烘焙幫的私房美食配方

繪見(jiàn)烘焙:烘焙幫的私房美食配方

作者：米央
出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2014-10-01
開(kāi)本： 24cm 頁(yè)數(shù)： 126
讀者評(píng)分：4分1條評(píng)論
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
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繪見(jiàn)烘焙:烘焙幫的私房美食配方 版權(quán)信息

  • ISBN：9787538188349
  • 條形碼：9787538188349 ; 978-7-5381-8834-9
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：

繪見(jiàn)烘焙:烘焙幫的私房美食配方 本書(shū)特色

　　本書(shū)是一本與眾不同的手繪烘焙書(shū)，全書(shū)共收錄了烘焙幫10們烘焙達(dá)人的私房美食配方。為了呈現(xiàn)與眾不同的視覺(jué)效果，也為了讓烘焙過(guò)程更加清晰、一目了然，專(zhuān)業(yè)插畫(huà)師兼美食達(dá)人米央為書(shū)中的每款作品都精心繪制了手繪插圖，連制作步驟都配上的萌萌的小插畫(huà)，讓人眼前一亮，愛(ài)不釋手。 　　全書(shū)除對(duì)烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)和基本工具有詳細(xì)的介紹外，還為每位達(dá)人繪制了插畫(huà)，并分享了達(dá)人們的烘焙歷程。當(dāng)然，每位達(dá)人都奉獻(xiàn)了拿手作品，一步步教你做他們的拿手甜點(diǎn)，還舉一反三列舉多款作品，帶領(lǐng)你充分發(fā)揮自己的烘焙潛質(zhì)。 　　烘焙書(shū)都是照片加文字步驟，覺(jué)得審美疲勞？烘焙書(shū)都是一個(gè)人的作品，覺(jué)得單調(diào)？那就嘗試一下這本好學(xué)、好看又好玩的烘焙書(shū)吧！獨(dú)樹(shù)一幟的手繪烘焙圖譜，跟著達(dá)人們一步步學(xué)、一步步做，開(kāi)啟好玩、好學(xué)、好看的烘焙之旅吧！    

繪見(jiàn)烘焙:烘焙幫的私房美食配方 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)是作者手繪而成的美食食譜, 只要跟著書(shū)中指示, 就能做出趣味美食。而每款主打烘焙的美食之后, 還介紹了幾款在食材、制作工藝、口味等方面與主打款類(lèi)似的“家族美食”配方, 讓讀者掌握各種美食技能。

繪見(jiàn)烘焙:烘焙幫的私房美食配方 目錄

1  常用工具與食材  烤箱  烤前制作類(lèi)工具  烤盤(pán)、烤紙與模具  裝裱類(lèi)工具  常用基礎(chǔ)食材2  烘焙基礎(chǔ)難點(diǎn)與技巧  蛋清的打發(fā)  奶油的打發(fā)  揉面  面團(tuán)的發(fā)酵  面糊的攪拌  烤箱的預(yù)熱與火力模式3  小小烘焙幫的烘焙美食  小小烘焙幫之——花花曲奇幫    大理石曲奇    原味曲奇    抹茶瑪格麗特  小小烘焙幫之——?dú)g樂(lè)堅(jiān)果幫    濃情布朗尼    巧克力綜合奇普    咖啡燕麥?zhǔn)种革? 小小烘焙幫之——萌葫蛋糕幫    雷明頓蛋糕    巧克力萌爪卷  小小烘焙幫之——香甜奶油幫    夢(mèng)幻魚(yú)鱗蛋糕    天鵝泡芙    杯子蛋糕  小小烘焙幫之——柔情慕斯幫    酸奶慕斯    提拉米蘇  小小烘焙幫之——童心小點(diǎn)幫7口    蛋白糖    姜餅人  小小烘焙幫之——炫彩美味幫7日    浪漫甜甜圈    五彩馬卡龍  小小烘焙幫之——暖香面包幫日    菠蘿包    肉松面包  紅豆小餐包  小小烘焙幫之——無(wú)肉不歡幫    肉末烤茄子    蜜汁烤雞    新奧爾良烤翅  小小烘焙幫之——纏綿芝士幫    香腸比薩    芝士煸土豆泥4  人氣烘焙?jiǎn)纹? 輕乳酪蛋糕  椰香南瓜派  櫻桃派  紫薯馬芬  焦糖布丁  椰蓉花包  簡(jiǎn)易葡式蛋撻  簡(jiǎn)易紅豆派后記

 

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繪見(jiàn)烘焙:烘焙幫的私房美食配方 作者簡(jiǎn)介

米央，又名Tin.G,自由插畫(huà)師，街頭涂鴉藝術(shù)玩家。 　　不嬌生也不慣養(yǎng)的上海小囡。不論做什么時(shí)刻秉承著“自己動(dòng)手豐衣足食”的原則。所以作為一枚標(biāo)準(zhǔn)的吃貨，會(huì)在廚房里敲敲打打的肯定是理所應(yīng)當(dāng)啦。這不，這妞最近又迷戀上了烘焙，各種蛋糕面包烤翅披薩愛(ài)不釋手，可是傳統(tǒng)的烘焙食譜太讓人頭疼啦~！看著文字一步一步地學(xué)，枯燥乏味又難懂。經(jīng)過(guò)了各種糾結(jié)以后，她終于決定拿起自己最擅長(zhǎng)的武器——“畫(huà)畫(huà)”！用繪筆把無(wú)聊的食譜畫(huà)成漫畫(huà)圖譜一定會(huì)很好玩~！只不過(guò)一個(gè)人的力量當(dāng)然是不夠啦~~趕緊聯(lián)合起愛(ài)烘焙的小伙伴，把他們成功的作品以手繪的形式表現(xiàn)出來(lái)，于是誕生了《繪見(jiàn)烘焙》這本獨(dú)一無(wú)二的手繪烘焙圖譜。

  • 主題：品相完整，內(nèi)容豐富

    對(duì)彩鉛畫(huà)感興趣，也對(duì)美食感興趣的人，這本書(shū)非常適合。

    2020/6/8 18:49:28
    讀者:201***(購(gòu)買(mǎi)過(guò)本書(shū))
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