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家常湯粥最養(yǎng)人

家常湯粥最養(yǎng)人

作者：劉建平
出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2015-11-01
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 203
讀者評(píng)分：5分2條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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家常湯粥最養(yǎng)人 版權(quán)信息

  • ISBN：9787518405664
  • 條形碼：9787518405664 ; 978-7-5184-0566-4
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

家常湯粥最養(yǎng)人 本書特色

全書從營(yíng)養(yǎng)保健、四季養(yǎng)生、不同人群、對(duì)癥食療等方面詳細(xì)介紹了各款湯粥的制作方法及保健功效。每道湯、粥均配有精美的圖片和詳細(xì)的制作過程，并附有功效解析、特別提示、食材妙用等實(shí)用性較強(qiáng)的小欄目。菜例家常，一學(xué)就會(huì)。

家常湯粥最養(yǎng)人 內(nèi)容簡(jiǎn)介

不是單純的介紹湯粥的制作方法，而是將食譜與飲食營(yíng)養(yǎng)聯(lián)系起來，教你喝出好氣色、好狀態(tài)，如何順應(yīng)四季時(shí)節(jié)選湯粥，如何正確對(duì)癥食療喝湯粥。 一碗好湯粥，告訴你如何補(bǔ)養(yǎng)全家保健康！

家常湯粥最養(yǎng)人 目錄

第1篇 一碗好湯粥的誕生 烹調(diào)中的那些事兒 湯的種類 常見湯品的營(yíng)養(yǎng)解析 煮出一鍋好湯的要點(diǎn) 煮湯去異味的竅門 常用高湯的制作方法 食材巧處理，滋味更香濃 好湯會(huì)喝才健康 粥的主角——五谷雜糧 煮一碗好粥的秘訣 煮粥講搭配，營(yíng)養(yǎng)才互補(bǔ) 怎樣喝粥*健康 根據(jù)體質(zhì)來喝粥 藥食兩用食材功效一覽表 第2篇 營(yíng)養(yǎng)保健湯粥 喝出好氣色、好狀態(tài) 健脾胃 南瓜山藥雞翅湯 菠菜豬肚粉絲湯 高粱小米蓮子粥 陳皮粥 芡實(shí)瘦肉粥 健腦益智 花生魚頭湯 豬心蓮子湯 黃豆排骨湯 雞蛋魚粥 核桃蝦仁粥 補(bǔ)腎 羊肉紅棗湯 黑豆核桃湯 黑芝麻黑豆泥鰍湯 杏鮑菇鮮蝦豆腐湯 栗子豬腰粥 韭菜粥 強(qiáng)健筋骨 大白菜棒骨湯 香菇雞爪湯 蝦皮蘿卜絲湯 菜花奶湯 大麥牛肉粥 滋陰補(bǔ)氣 蓮藕排骨湯 墨魚排骨湯 黃花菜甲魚湯 桑葚枸杞糯米粥 銀耳紅棗粥 增強(qiáng)免疫力 香菇竹蓀煲雞湯 洋蔥蛋皮湯 圓白菜蝦仁粉絲湯 牛肉西藍(lán)花粥 薏米粥 排毒 香菇木耳海帶湯 白蘿卜絲紫菜湯 山藥豬血湯 玉米紅薯粥 五豆糙米粥 綠豆粥 減肥瘦身 海米冬瓜湯 黃瓜雞片湯 家常酸辣湯 芹菜豆腐粥 紅豆百合粥 去火 西瓜皮蛋花湯 鴨肉竹筍湯 馬蹄胡蘿卜瘦肉湯 菊花粥 綠豆荷葉粥 抗輻射 綠茶牛肉湯 海帶豆腐湯 南瓜綠豆湯 黑芝麻糙米粥 山藥羊肉粥 延緩衰老 山藥豆腐肉片湯 洋蔥木耳土豆湯 鯉魚蘿卜湯 什錦蔬菜湯 海藻黃豆湯 番茄蛋花湯 無花果菱角薏米粥 花生核桃粥 第3篇 四季養(yǎng)生湯粥 順應(yīng)季節(jié)喝出健康 春季 紅棗南瓜湯 韭菜蛋花湯 雞肝豆苗湯 菠菜瘦肉粥 蔥姜粥 夏季 冬瓜蓮子肉片湯 苦瓜雞蛋湯 紅豆薏米粥
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家常湯粥最養(yǎng)人 作者簡(jiǎn)介

劉建平 醫(yī)學(xué)博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。中央電視臺(tái)“健康之路”欄目特約專家。世界中聯(lián)消化病專業(yè)委員會(huì)委員，中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)脾胃分會(huì)委員。河北省中醫(yī)院脾胃病科主任，主任醫(yī)師。二十多年來，一直從事功能性胃腸病、消化道腫瘤及癌前狀態(tài)疾病的發(fā)病機(jī)制和有效防治方面的研究。

商品評(píng)論(2條)
  • 主題：

    這本書也沒有塑封，但是挺新的。書里面提到了一些關(guān)于湯粥制作的基礎(chǔ)知識(shí)。比如各種高湯的做法。里面做湯做粥的菜譜巨多。but，有一些像適量清水啊這類，對(duì)小白不太友好的詞匯，對(duì)于做法也是簡(jiǎn)單帶過。感覺這本書著重的還是給我們介紹各種湯粥的搭配，以及它們的功效。就很適合有點(diǎn)廚房經(jīng)驗(yàn)的，準(zhǔn)備大顯身手的！

    2021/9/22 0:00:56
    讀者:ztw***(購(gòu)買過本書)
  • 主題：

    內(nèi)容很豐富，圖文結(jié)合，還附有菜譜，能學(xué)到很多。

    2020/8/21 13:21:34
    讀者:ztw***(購(gòu)買過本書)
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