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食育從兒童抓起:讓食育走進教育視野 版權信息
- ISBN：9787552010510
- 條形碼：9787552010510 ; 978-7-5520-1051-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食育從兒童抓起:讓食育走進教育視野 本書特色
“食育”包括生命與營養(yǎng)科學知識的教育，良好飲食習慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚。完整的“食育”致力于培養(yǎng)家長和孩子選擇食物的能力、了解什么食物有益于健康的能力、飲食中的味覺能力、了解食物生長方式的能力和烹調(diào)營養(yǎng)食品的能力等。通過對食物營養(yǎng)、食品安全的認識，以及食文化的傳承、與環(huán)境的調(diào)和，對食物的感恩之心等，使孩子具備自己管理自己健康的能力，減少生活習慣病的發(fā)生。 0—7歲是飲食習慣形成的關鍵時期。7歲以后，人的攝食習慣和飲食好惡基本形成，很難改變。面對當前食品工業(yè)化現(xiàn)象泛濫，孩子偏好垃圾食品以及飲食習慣不健康等狀況，給予孩子健康的“食育”可謂迫在眉睫，托幼機構(gòu)“食育”工程正是為此孕育而生。這是一門新興的課程，也是一門古老的學問，F(xiàn)代社會提倡德智體美勞全面發(fā)展，卻單單忘記了“食”。在學校里，老師們會給學生們關于“德智體美勞”正確的方向，卻沒有一個老師告訴我們，關于“食育”的正確認識。而自古以來，就有“民以食為天”這句俗語。托幼機構(gòu)是培養(yǎng)和教育孩子的**課堂，推廣食育的重中之重就在于從一開始就讓孩子養(yǎng)成正確的飲食習慣，了解營養(yǎng)、健康以及和糧食生產(chǎn)有關的知識，增強環(huán)境保護意識，提升飲食文化水平。激發(fā)其產(chǎn)生對食物的感恩之心和傳承傳統(tǒng)飲食文化的責任感。 本書作為托幼機構(gòu)“食育”工作的教材，不僅可供托幼機構(gòu)的老師使用，同時也是一本適用于兒童保健工作者和家長“食育”的參考書。
食育從兒童抓起:讓食育走進教育視野 內(nèi)容簡介
本書為幼兒食育教程, 內(nèi)容包括對幼兒進行生命與營養(yǎng)科學知識教育, 良好的飲食習慣的培養(yǎng), 人與自然、人與環(huán)境和諧教育和對飲食文化的弘揚。書稿分為5章: 兒童消化器官構(gòu)造和功能 ; 兒童營養(yǎng)知識 ; 食育健康教育教案 ; 培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣 ; 托幼機構(gòu)開展食育的條件。
食育從兒童抓起:讓食育走進教育視野 目錄
前言 **章 兒童消化器官構(gòu)造和功能 第二章 兒童營養(yǎng)知識 第三章 托幼機構(gòu)“食育”教案 第四章 “培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣”主題活動第五章 托幼機構(gòu)開展食育的條件
展開全部
食育從兒童抓起:讓食育走進教育視野 作者簡介
宋媛 長期從事兒童保健管理、兒童生長發(fā)育、兒童營養(yǎng)、早期兒童發(fā)展等方面的工作和研究。曾赴日本、美國、港澳等多個國家、地區(qū)交流，主持或參與省、市重大課題研究，發(fā)表論著等20余篇！0-3歲嬰幼兒保育與教育》、《0-3歲科學育兒指導手冊》主要編委，參編多本兒童健康寶典等書籍。 賀永琴 長期從事幼兒教師教育、0-3歲幼兒早期教育、幼兒營養(yǎng)與健康教育、幼兒園政策與法規(guī)的教學和研究。先后在正式刊物上發(fā)表論文16篇，累計近8萬字；參與編寫中師、幼師和中小學、幼兒園用教材、教參22套，累計20余萬字；作為主審審定中小學教材3套。
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