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有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面

有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面

豆瓣8.1分，人生那么短，美味不重樣！國(guó)內(nèi)三段式活頁(yè)設(shè)計(jì)美食書，將美味拆分成三個(gè)部分，沒想到你是這么善變的美食書！

出版社：北京聯(lián)合出版公司出版時(shí)間：2016-05-01
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 60
讀者評(píng)分：5分6條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥15.9(3.2折) 定價(jià)  ¥49.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面 版權(quán)信息

  • ISBN：9787550271654
  • 條形碼：9787550271654 ; 978-7-5502-7165-4
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面 本書特色

人生那么短，美味不重樣！
美味三次方活頁(yè)系列，沒想到你是這么善變的美食書
國(guó)內(nèi)三段式活頁(yè)設(shè)計(jì)美食書，將美味拆分成三個(gè)部分：23種澆頭X23種醬汁X23種意面，幻化出超過一萬種別樣美食。簡(jiǎn)單的A+B+C搭配食譜？錯(cuò)！是23X23X23份小幸福。

有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面 內(nèi)容簡(jiǎn)介

饑腸轆轆又沒時(shí)間做飯時(shí)，簡(jiǎn)單又美味的意面是個(gè)很好的選擇。但有時(shí)候你需要換換口味，來點(diǎn)兒新鮮的，比如試著做做意面！
這本設(shè)計(jì)獨(dú)特的活頁(yè)書，分成了三塊：*上是澆頭配料，中間是醬汁，*下是意面種類。隨便一翻，你就可以任意組合出不同澆頭、醬汁的美味意面，足足一萬種！無論是親朋小聚還是加班宵夜，《有意面，不孤單》都能讓你立即成為意面達(dá)人，做到美味不重樣。

有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面 目錄

小貝殼面
天使面
西蘭花 & 奶油貝殼面
通心粉
蝴蝶結(jié)面
意式寬面
花型意面
螺旋意面
面團(tuán)子
新郎面
扁面條
貓耳面
粒粒面
意式傳統(tǒng)寬面
意式溝紋直通粉
意式粗管面
意式細(xì)面
雞蛋面疙瘩
菠菜 & 乳清干酪餃子
意式寬面卷
鮮蘑意識(shí)餛飩
陀螺面
波蘭餃子
展開全部

有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面 節(jié)選

文摘

食用意面
無論是作為主菜，還是傳統(tǒng)意大利餐的**道菜，意面*好盛放在較淺的湯盤中。這不僅能使意面保持熱度，還能收納醬汁。上桌的意面應(yīng)該是熱氣騰騰的，除非是放在沙拉中，因此要保證做好的意面裝盤時(shí)是溫?zé)岬摹?
建議*好先做好醬汁，這樣就可以一門心思來煮意面。這樣當(dāng)意面煮好后，要選的醬汁就已經(jīng)在面前了。一般情況下，簡(jiǎn)單的醬汁，如熱那亞羅勒青醬，適合搭配長(zhǎng)條、光滑的意面；奶酪、奶油、魚、豬肉、蘑菇和番茄醬則適合長(zhǎng)且粗的面條；厚重的醬汁和那些短粗的管狀面和螺紋貝殼面是完美配搭，因?yàn)榘疾酆涂展芸梢院芎玫爻休d醬汁。不過，無論你選擇哪種醬汁，很重要的一點(diǎn)是確保有足量的一層醬汁覆蓋面身，但也要保持面條本身的口味。
就像意面本身形狀各異、尺寸不一，輔料也有無數(shù)種選擇，可以做出各種各樣不同配搭的意面、醬汁和裝飾配料。翻閱“10 000種意面”，任你隨意搭配、混搭，保證可以豐富你的餐桌。

有意面,不孤單:快煮慢食的10000種意面 作者簡(jiǎn)介

蘇珊娜•提（Susanna Tee），一位頗有成就的廚師，也是一名經(jīng)驗(yàn)豐富的美食作家和編輯。她在學(xué)習(xí)家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)時(shí)獲得雀巢旅行獎(jiǎng)學(xué)金，這給了她在歐洲學(xué)習(xí)食物和烹飪的機(jī)會(huì)。

商品評(píng)論(6條)
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