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我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光

我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光

三段式活頁設(shè)計(jì)創(chuàng)意美食書！23種裝飾x23種基酒x23種調(diào)味，幻化出超過一萬種別樣美食……讓我們充分體會(huì)diy雞尾酒的樂趣吧。

出版社：北京聯(lián)合出版公司出版時(shí)間：2016-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 60
讀者評(píng)分：4.6分5條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光 版權(quán)信息

  • ISBN：9787550271647
  • 條形碼：9787550271647 ; 978-7-5502-7164-7
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光 本書特色

◆國內(nèi)獨(dú)一三段式活頁設(shè)計(jì)創(chuàng)意美食書
◆將美味拆成三個(gè)部分　　
◆23種裝飾x23種基酒x23種調(diào)味
◆幻化出超過一萬種別樣美食　　
◆簡單的a b c搭配食譜？　　
◆錯(cuò)！是23×23×23份小幸福。

我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光 內(nèi)容簡介

我有好故事，就差一瓶酒——曾經(jīng)的你，是否為貨架上五顏六色的調(diào)味酒迷醉？年輕時(shí)，懷揣著文藝青年的心，進(jìn)到一個(gè)小酒吧，喝不了烈酒的我們，開心地選擇了雞尾酒。是啊，仿佛只要喝的不是可樂，我們就能滿足那鼓脹的青春。

雞尾酒，已經(jīng)越多出現(xiàn)在中國人的視野里，出現(xiàn)在年輕人的購物車?yán)。但如何調(diào)制出更好喝的雞尾酒，作為愛酒的我們，網(wǎng)上的小百科早已不能滿足。

《我有故事與酒》一書通過創(chuàng)意獨(dú)特的設(shè)計(jì)，將全書內(nèi)文分切為可隨意翻動(dòng)的三部分，分別列舉了不同的基酒、調(diào)味和裝飾。隨手翻動(dòng)，就能為雞尾酒這種歷久彌新的飲料帶來意想不到的創(chuàng)意滋味，每一種變化都是特別的心緒。讓我們充分體會(huì)diy雞尾酒的樂趣吧。

我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光 目錄

A1水晶指環(huán)
A2 繽紛莓果
A3 清新針葉
A4 浮沉嬌花
A5 清新柑橘
A6 軟果飄香
A7果香馥郁
A8清涼黃瓜
A9草木清香
A10甜蜜微醺
A11藝術(shù)佳作
A12 交通燈
A13迷幻水果
A14獨(dú)具“醬”心
A15晶瑩剔透
A16彩色魔方
A17陰陽相生
A18別具一格
A19瘋狂攪拌
A20一抹辛香
A21百轉(zhuǎn)千回
A22鋸齒切片
A23沉沒寶藏
B1金酒
B2金酒和杏仁白蘭地
B3金酒和白朗姆酒
B4黑刺李金酒
B5伏特加
B6阿佩羅酒和伏特加
B7伏特加和檸檬酒
B8水果伏特加
B9威士忌
B10威士忌和蘋果伏特加
B11蒸餾酒
B12波本威士忌和黑櫻桃酒
B13波本威士忌
B14干邑
B15白蘭地和當(dāng)酒
B16加利安奴和蘋果汁白蘭地
B17卡爾瓦多斯和香梨甜酒
B18安摩拉多和南方安逸
B19龍舌蘭
B20金龍舌蘭和銀龍舌蘭
B21卡莎薩
B22椰香朗姆酒
B23白朗姆酒和金朗姆酒
C1黛克利
C2大都會(huì)
C3尖聲大笑
C4藍(lán)寶石
C5法國圓號(hào)
C6巧克力香橙
C7邁泰
C8尼格羅尼長飲
C9薄荷茱莉普
C10亞歷山大
C11溫暖姜香
C12湯姆·柯林斯
C13香檳雞尾酒
C14惡魔
C15曼哈頓
C16鳳梨園
C17櫻桃古典雞尾酒
C18僵尸
C19即興俄羅斯
C20狂風(fēng)
C21血腥瑪麗
C22粉紅小貓
C23珍珠港
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我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光 節(jié)選

·雞尾酒調(diào)配工具
　　工欲善其事，必先利其器，對(duì)任何一名樂于在“調(diào)酒實(shí)驗(yàn)室”里忙碌的專業(yè)人士來說，一套適合的工具絕對(duì)是不可或缺的。以下就是你應(yīng)該準(zhǔn)備的基本工具。
　　·搖酒壺和混合杯
　　*理想的搖酒壺是帶有可拆卸濾網(wǎng)（strainer）的那種。不過，如果你沒有搖酒壺又不想添置一個(gè)，其實(shí)也是能調(diào)出絕佳飲品的。你可以選用一個(gè)較大的玻璃杯或量杯，調(diào)酒過程中用攪拌代替搖晃。而在出杯的時(shí)候，可以用茶漏代替濾網(wǎng)，來濾除雞尾酒里的冰塊。有些雞尾酒在制作過程中不宜搖晃只能攪拌，所以無論如何，一個(gè)混合杯都是必不可少的。
　　打造你自己的酒吧
　　隨著你學(xué)會(huì)調(diào)制的雞尾酒品種越來越多，你的家庭酒吧規(guī)模也會(huì)日益擴(kuò)大。你可以循序漸進(jìn)地打造屬于自己的酒吧——從幾種雞尾酒學(xué)起，先了解它們的原料，然后在需要時(shí)逐漸擴(kuò)大你的藏酒規(guī)模。
　　無論是什么樣的雞尾酒配方，你都應(yīng)該在初學(xué)時(shí)就選用優(yōu)質(zhì)的原材料來調(diào)酒。舉例而言，廉價(jià)伏特加（Vodka）在與愛爾蘭乳酒（Irish Cream Liqueur）混合時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生凝塊。此外，你還應(yīng)準(zhǔn)備一瓶上好的香檳（Champagne）或者起泡酒（Sparkling Wine）用來調(diào)制香檳雞尾酒。而當(dāng)你的酒單內(nèi)容越來越豐富時(shí)，你必然需要配備一些具有濃烈風(fēng)味的利口酒（Liqueur）——從甘露咖啡利口酒（Coffee Kahlúa）到柑香酒（Orange Cura?ao）或君度酒（Cointreau）——以及美妙絕倫的利口乳酒（Crème Liqueur），比如可可乳酒（Crème de Cacao）、覆盆子乳酒（Crème de Framboise）到黑加侖乳酒（Crème de Cassis）。而安古斯圖拉苦酒（Angostura）或其他苦酒則能讓你的雞尾酒更具層次感。
　　你當(dāng)然也需要準(zhǔn)備許多其他材料，除了*基本的蘇打水之外，各種果汁、青檸甘露（Lime Cordial）和姜汁汽水（Ginger Ale）也十分常用。而紅石榴糖漿（Grenadine，由石榴制成）和杏仁糖漿（Orgeat，由杏仁制成）則是不少雞尾酒中必需加入的風(fēng)味糖漿；也有一些雞尾酒里面需要加入無特殊風(fēng)味的糖漿，即普通糖漿。普通糖漿很容易買到，自己制作起來也十分簡便，只需將同等分量的砂糖和水放在長柄鍋中，用中火將砂糖全部溶解，熬至糖漿黏稠便大功告成。五花八門的調(diào)酒材料之中，甚至還包括一些令人意想不到的調(diào)味料——超辣的塔巴斯科辣椒醬（Tabasco Sauce）和略帶辛辣的伍斯特郡調(diào)味汁（Worcestershire Sauce），它們都是調(diào)制血腥瑪麗（Bloody Mary）時(shí)的必需品。
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我有故事與酒:10000次與雞尾酒相伴的時(shí)光 作者簡介

金•戴維斯（Kim Davies），是一位優(yōu)秀的調(diào)酒師，同時(shí)也是一位廣受歡迎的生活類圖書作者、編輯。曾出版《雞尾酒大全》《背部健康》等生活類圖書。

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