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海南味道

作者：劉先
出版社：北京理工大學出版社出版時間：2015-09-01
頁數(shù)： 155
本類榜單：美食銷量榜
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海南味道 版權信息

  • ISBN：9787568211307
  • 條形碼：9787568211307 ; 978-7-5682-1130-7
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

海南味道 內(nèi)容簡介

本書共10章，內(nèi)容包括：海南菜的起源與傳承、海南菜的組成、特點及蘊含的文化內(nèi)涵、瓊菜的市場潛力和影響力、國際旅游島建設大環(huán)境下的瓊菜變革、創(chuàng)新與發(fā)展、海南島食材分析、海南十大名菜、海南禽畜篇、海南海鮮水產(chǎn)篇、海鮮小吃篇、海鮮主食篇等。

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