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一人份料理 實踐篇

一人份料理 實踐篇

出版社：江西人民出版社出版時間：2018-10-01
開本： 16cm 頁數(shù)： 111頁
本類榜單：美食銷量榜
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一人份料理 實踐篇 版權(quán)信息

  • ISBN：9787210106296
  • 條形碼：9787210106296 ; 978-7-210-10629-6
  • 裝幀：128g啞粉紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

一人份料理 實踐篇 本書特色

一人份料理，已經(jīng)成為需求與趨勢。因為工作關(guān)系，或者其他各種緣故，越來越多的人過著單身生活，大多數(shù)時間不得不一個人吃飯。所以，如何制作一人份的料理，掌握短時間之內(nèi)就能制作出美味的秘訣，變得十分必要。本書就是為這樣的獨身人士所準(zhǔn)備的，上手簡單，制作快速，不浪費食材，一個人也能輕松享受的美味料理。

一人份料理 實踐篇 內(nèi)容簡介

本書是一本菜譜, 專門為獨居人士設(shè)計。為了讓獨居人士能輕松做出一人份的可口飯菜, 本書中的菜譜均是以一人份為前提, 對各種食材都做了較精確的定量。本書分為四部分, **部分介紹了一些搭配白米飯的菜式 ; 第二部分介紹了一碗飯或一碗面的多種做法 ; 第三部分介紹了富有變化的菜色及其做法 ; 第四部分介紹了一些簡單沙拉和小菜的做法。書中所列各種菜譜都追求營養(yǎng)搭配均衡, 且步驟明確、簡單易行, 無論制作書中哪一樣料理都不會花費過多時間和精力。此外, 由于一人份食材用量較少, 為了不浪費食材, 書中也介紹了一些保存和冷凍蔬菜的小竅門。

一人份料理 實踐篇 目錄

前言‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 002 短時間內(nèi)完成美味料理！ 一人份料理的關(guān)鍵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 006 PART 1 搭配白米飯 姜汁燒肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 008 青椒肉絲‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 010 三文魚錫紙燒‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 012 鯖魚的芝麻味噌煮‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 014 軟炸豬里脊‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 016 炸雞塊‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 018 馬鈴薯燉肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 020 肉丸卷心菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 022 醋燒雞翅白蘿卜 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 024 牛奶燉雞‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 026 麻婆豆腐‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 028 卷心菜金槍魚的層層煮‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 030 豬肉味噌湯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 032 常夜鍋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 034 韓式部隊火鍋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 036 三白鍋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 038 PART 2 一碗飯 & 一碗面 開口蛋包飯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 042 煙熏三文魚醋飯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 044 魚糕照燒飯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 046 大豆雞肉雜炊‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 048 納豆炒飯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 050 鮮蝦馬薩拉黃油咖喱‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 052 番茄乳酪意大利面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 054 簡單火腿蛋意大利面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 056 咖喱炒面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 058 火腿水菜拌面‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 060 PART 3 富有變化的菜色 漢堡肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 064 夏威夷 loco moco 飯 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 068 漢堡肉三明治‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 070 漢堡肉焗飯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 072 中華風(fēng)漢堡肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 074 咖喱飯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 076 咖喱奶油燉菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 078 烤咖喱飯團(tuán)‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 080 咖喱圓面包‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 082 咖喱烏冬‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 083 棒棒雞‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 084 雞汁烏冬‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 086 PART 4 簡單的沙拉& 小菜 法式面包沙拉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 090 涼拌豆腐‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 092 微波蒸豆腐午餐肉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 094 香腸芥末溫沙拉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 096 電飯煲關(guān)東煮‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 098 法式馬鈴薯培根派‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 100 墨西哥辣豆‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 102 海苔炒蛋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 104 蒜辣炒黃瓜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 105 焗烤番茄‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 106 咖喱豆芽沙拉‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 107 胡蘿卜金平‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 108 醋溜卷心菜‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 109 培根金針菇卷‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 110 味噌黃油馬鈴薯‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 111 專欄 1 蔬菜的保存秘訣 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 040 2 一定要知道的冷凍技巧 ‥‥‥‥‥‥‥‥ 062 3 實用的手工醬汁 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 088
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一人份料理 實踐篇 作者簡介

渡邊麻紀(jì)，日本料理研究家，畢業(yè)于白百合女子大學(xué)法文系，曾任職于Le Cordon Bleu代官山校，后專心研習(xí)法國和意大利料理，現(xiàn)在在東京目黑的料理教室授課。

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