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LECHOCOLAT巧克力甜品教室 版權(quán)信息
- ISBN：9787518420704
- 條形碼：9787518420704 ; 978-7-5184-2070-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
LECHOCOLAT巧克力甜品教室 本書特色
本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及800幅超詳細步驟圖，版式精美。對于初學(xué)者，這本書極其合適，它清楚、細致，步驟圖豐富，制作起來不擔(dān)心會出錯，而且成品圖真實，自己也可以制作出這種效果。
LECHOCOLAT巧克力甜品教室 內(nèi)容簡介
本書圖片精美，各種巧克力制作工序詳細、清楚。適合各個廚藝等級的人來學(xué)習(xí)，自己制作，是極有用又有趣的一本書。
LECHOCOLAT巧克力甜品教室 目錄
松露巧克力
酒心櫻桃巧克力
牛奶巧克力干果
軟糖巧克力
果仁巧克力
熱巧克力、維也納巧克力、和薄荷巧克力
巧克力牛軋?zhí)?巧克力橙皮
穹殼三色巧克力
巧克力蛋糕
牛奶巧克力米布丁
甘納許派
全巧克力派
千層酥巧克力
薩赫巧克力蛋糕
甜橙巧克力蛋糕
果仁巧克力軟糖
黑巧克力慕斯
巧克力梨汁尙蒂利
巧克力尙蒂利
巧克力手指餅
歐佩拉
白巧克力果汁冰激凌
巧克力冰激凌
牛奶巧克力冰激凌
侯爵夫人巧克力冰激凌
巧克力橙舒芙蕾冰激凌
白巧克力醬
特亮巧克力醬
塑型巧克力
光亮巧克力
黑巧克力刨花和褶花
造型用巧克力泥
白巧克力棒糖
牛奶巧克力圣誕節(jié)飾物
附錄
展開全部
LECHOCOLAT巧克力甜品教室 作者簡介
本書由“廚藝大師工作坊”出品，“廚藝大師”為法國光芒公司旗下品牌，是一檔廣受歡迎的廚藝競秀節(jié)目，自2010年8月在法國的TF1頻道開播后，收視率持續(xù)居高不下，隨后在美國、韓國等多個國家又開播了不同版本。本書匯整了法國版《廚藝大師》節(jié)目中的人氣巧克力甜品。
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