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徐州飲食

作者：錢峰著
出版社：中國(guó)文史出版社出版時(shí)間：2019-02-01
開本： 16開 頁數(shù)： 279
本類榜單：美食銷量榜
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徐州飲食 版權(quán)信息

  • ISBN：9787520508797
  • 條形碼：9787520508797 ; 978-7-5205-0879-7
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

徐州飲食 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《徐州飲食/徐州歷史文化叢書》簡(jiǎn)要介紹了徐州飲食的發(fā)展歷史以及重要?dú)v史時(shí)期的彭祖飲食文化和兩漢飲食文化，也闡述了具有濃厚地方特色的伏羊文化和酒文化，對(duì)徐州的飲食特色也做了較為詳細(xì)的介紹，穿插了部分的徐州物產(chǎn)和飲食習(xí)俗，搜集整理了部分的品牌和名人與徐州飲食的故事，力爭(zhēng)《徐州飲食/徐州歷史文化叢書》既有學(xué)術(shù)性，也有趣味性，便于讀者初步了解徐州飲食文化的內(nèi)涵，增強(qiáng)徐州飲食文化的誘惑力。

徐州飲食 目錄

**章 徐州飲食文化
**節(jié) 徐州飲食文化概述
第二節(jié) 徐州彭祖飲食文化
第三節(jié) 徐州兩漢飲食文化
第四節(jié) 徐州酒文化
第五節(jié) 徐州“伏羊文化
第二章 徐州飲食特色
**節(jié) 徐州早點(diǎn)的風(fēng)味特色
第二節(jié) 徐州民間鄉(xiāng)土菜的風(fēng)味特色
第三節(jié) 徐州古今筵席的風(fēng)味特色
第四節(jié) 徐州面食的飲食風(fēng)味特色
第三章 徐州物產(chǎn)
**節(jié) 徐州野味
第二節(jié) 徐州水產(chǎn)
第三節(jié) 徐州錁子
第四節(jié) 徐州名特原料
第四章 徐州飲食習(xí)俗
**節(jié) 日常食俗
第二節(jié) 節(jié)日食俗
第三節(jié) 婚喪食俗
第四節(jié) 飲食方言
第五章 其他
**節(jié) 名人與徐州飲食文化
第二節(jié) 徐州飲食“老字號(hào)
參考文獻(xiàn)
后記
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