掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
給自己一杯茶的時間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
茶知識108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
-
>
祝酒辭大全
-
>
精選美味速成家常菜1000例
買過本商品的人還買了
中國菜34-4體系 版權(quán)信息
- ISBN：9787116109308
- 條形碼：9787116109308 ; 978-7-116-10930-8
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國菜34-4體系 內(nèi)容簡介
本書分為兩部分。**部分是理論篇，論述了中餐的不同定位和中餐產(chǎn)品體系的不同維度，并對其中的空間維度、時間維度、結(jié)構(gòu)維度、食者維度進(jìn)行了專門闡述。第二部分是菜系篇，分別介紹了34個菜系不同的經(jīng)濟(jì)地理、特色食產(chǎn)、飲食歷史和代表菜，同時介紹了92個流派，例舉了324個主要門派。
書友推薦
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書:一天的工作
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
莉莉和章魚
- >
二體千字文
- >
隨園食單
- >
月亮與六便士
- >
自卑與超越
本類暢銷
