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瑪芬與曲奇

豆瓣8.2分！有書友評價：“每款瑪芬和曲奇材料都賊簡單，手殘黨第一次覺得能做出來！

出版社：南海出版公司出版時間：2019-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 87
讀者評分：5分3條評論
本類榜單：美食銷量榜
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瑪芬與曲奇 版權(quán)信息

  • ISBN：9787544295581
  • 條形碼：9787544295581 ; 978-7-5442-9558-1
  • 裝幀：簡裝本
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

瑪芬與曲奇 本書特色

攤開食譜，系上圍裙，準(zhǔn)備幾樣簡單的工具和自己喜歡的食材，就可以做出各種可愛的小甜點。簡單又營養(yǎng)的豆?jié){瑪芬，適合當(dāng)早餐；兩三枚蔓越莓白巧克力燕麥酥，搭配手沖的醇香黑咖啡，就是一份別致的下午茶；肚子有點餓，不妨來一塊風(fēng)味獨特的孜然土豆咖喱瑪芬……口味豐富的瑪芬和曲奇還可以分裝進(jìn)可愛的小袋子里，與朋友分享。
一點點改變，就讓生活里多了期待和樂趣，這就是烘焙的魅力。

瑪芬與曲奇 內(nèi)容簡介

◎本書是日本美食達(dá)人真藤舞衣子的烘焙食譜。介紹了23款瑪芬和6款曲奇的做法。
◎書中的食譜做法簡單方便。制作步驟少，所需工具少，即使是新手也可以輕松入門。
◎做好的甜點外形可愛、美味且營養(yǎng)。利用家常食材就能做出各種各樣的別致口味，看上去也賞心悅目。
◎留出了自由發(fā)揮的空間。在掌握基本款甜點的基礎(chǔ)上，可以充分發(fā)揮創(chuàng)意，探索烘焙的樂趣。
◎精致又美味的甜點可以與家人一起分享，還可以作為禮物包裝好送給朋友。

瑪芬與曲奇 目錄

甜味瑪芬
基礎(chǔ)款甜味瑪芬
015香草瑪芬
017焦糖堅果瑪芬
018巧克力薄荷瑪芬
水果瑪芬
021橙香瑪芬
糖漬橙片
022菠蘿椰子瑪芬
024無花果山核桃瑪芬
027桃子藍(lán)紋乳酪瑪芬
029草莓乳酪油酥瑪芬
油酥粒
030楓糖香蕉核桃油酥瑪芬
基礎(chǔ)款蔬菜瑪芬
032豆?jié){瑪芬
035丁香肉桂胡蘿卜豆?jié){瑪芬
036蘋果肉桂豆?jié){瑪芬
039黑森林瑪芬
味噌豆?jié){瑪芬
咸味瑪芬
基礎(chǔ)款咸味瑪芬
041番茄干歐芹瑪芬
043蘆筍鮮蝦瑪芬
044乳酪?h洋蔥瑪芬
047菲達(dá)乳酪甜菜根瑪芬
羅勒醬粉紅胡椒瑪芬
048孜然土豆咖喱瑪芬
051蘑菇瑪芬
052玉米瑪芬
055培根乳酪玉米瑪芬
曲奇
基礎(chǔ)款意式脆餅
059杏仁脆餅
061巧克力橙香脆餅
葡萄干杏仁脆餅
基礎(chǔ)款雪球
062雪球
065果醬餅干
基礎(chǔ)款黃油酥餅
066黃油酥餅
069抹茶黃油酥餅
紅茶黃油酥餅
基礎(chǔ)款冷藏黃油酥餅
070薰衣草冷藏黃油酥餅
073蔥香車達(dá)乳酪冷藏黃油酥餅
水果干堅果冷藏黃油酥餅
基礎(chǔ)款咸味薄脆餅干
074全麥薄脆餅干
077海苔薄脆餅干
078羅勒薄脆餅干
081蔓越莓白巧克力燕麥酥
082谷物麥片酥
Column
056烘焙時光
084關(guān)于工具
086關(guān)于原料
展開全部

瑪芬與曲奇 作者簡介

真藤舞衣子
日本美食達(dá)人。畢業(yè)于法國麗茲？品婆腼儗W(xué)校，回到東京后開設(shè)了咖啡沙龍“my-an”。現(xiàn)居山梨，經(jīng)常舉辦料理講座、餐廳指導(dǎo)和飲食教育活動。2014年當(dāng)選為“山梨大使”，致力于推廣當(dāng)?shù)氐摹翱沙掷m(xù)的餐桌（sustainabletable）”理念，希望“賦予食物溫暖每個人的力量”。

商品評論(3條)
  • 主題：

    很好的一本書，教程簡潔明了制作過程清晰，照著做出來很成功。

    2023/10/30 2:06:03
  • 主題：烘培愛好者的基礎(chǔ)款瑪芬和曲奇

    意外買到的很喜歡的一本食譜。 書的裝幀、排版、印刷、紙質(zhì)各方面都很滿意~ 不同于其他食譜的簡單印刷，這本書整體感覺是簡潔并有著設(shè)計感。 簡單的看了一下每一款點心的制作，基本上都是可制作型（有少部分材料國內(nèi)可能比較難買到，可以替換類似材料），瑪芬有簡單口味，也有稍微復(fù)雜一點的。

    2022/8/19 16:15:19
    讀者:77k***(購買過本書)
  • 主題：

    冊子薄薄的，里面的內(nèi)容是可以在家自己嘗試的配方，不算很難，但仍然需要有一點烘焙基礎(chǔ)。

    2021/9/26 8:29:41
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