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中餐海鮮烹飪大全

中餐海鮮烹飪大全

出版社：旅游教育出版社出版時間：2019-07-01
開本： 29cm 頁數(shù)： 111頁
本類榜單：美食銷量榜
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中餐海鮮烹飪大全 版權(quán)信息

  • ISBN：9787563739783
  • 條形碼：9787563739783 ; 978-7-5637-3978-3
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中餐海鮮烹飪大全 本書特色

《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見海鮮品種，詳細(xì)介紹了其名稱、特征、產(chǎn)地、口味特色，并附有正在餐廳、酒店熱賣的相關(guān)菜例，它們均由《中國大廚》專業(yè)傳媒遍歷全國，挖掘搜集整理而來。全書共分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、雜鮮、特色海鮮六大章節(jié)，共介紹了60種海鮮食材，展示了102款中餐大廚出品的海鮮類旺菜，創(chuàng)意新穎、鮮香誘人，圖片精美、配方翔實，是您了解海洋食材的萬花筒，也是您制作海鮮菜式的參考書

中餐海鮮烹飪大全 內(nèi)容簡介

本書為讀者梳理了常見海鮮品種, 詳細(xì)介紹了其名稱、特征、產(chǎn)地、口味特色, 并附有正在餐廳、酒店熱賣的相關(guān)菜例, 它們均由《中國大廚》專業(yè)傳媒遍歷全國, 挖掘搜集整理而來。全書共分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、雜鮮、特色海鮮六大章節(jié), 共介紹了60種海鮮食材, 展示了102款中餐大廚出品的海鮮類旺菜, 創(chuàng)意新穎、鮮香誘人。

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