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孩子愛吃的四季蔬菜料理:把“討厭”蔬菜變“好吃”的55道創(chuàng)意美食

孩子愛吃的四季蔬菜料理:把“討厭”蔬菜變“好吃”的55道創(chuàng)意美食

作者：李婉萍
出版社：北京科學(xué)技術(shù)出版社出版時間：2019-12-01
開本： 23cm 頁數(shù)： 253頁
本類榜單：美食銷量榜
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孩子愛吃的四季蔬菜料理:把“討厭”蔬菜變“好吃”的55道創(chuàng)意美食 版權(quán)信息

  • ISBN：9787571405946
  • 條形碼：9787571405946 ; 978-7-5714-0594-6
  • 裝幀：平裝-膠訂
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

孩子愛吃的四季蔬菜料理:把“討厭”蔬菜變“好吃”的55道創(chuàng)意美食 本書特色

孩子不愛吃蔬菜，是很多家長都有的煩惱。資深營養(yǎng)師李婉萍攜手Mini Cook迷你酷食育工作室，為廣大家長創(chuàng)造性地解決這一難題！
全書包括兩大部分，*部分是“爸媽必看的營養(yǎng)安排與挑食破解”。因為孩子進(jìn)入幼兒期后至小學(xué)期間，是*適合為他們打好飲食基礎(chǔ)的時期，所以在這一部分，食育營養(yǎng)師概括性地介紹了如何為孩子搭配營養(yǎng)、如何解決孩子的挑食問題以及如何帶孩子親近蔬菜；第二部分是“跟著四季煮！把討厭蔬菜變好吃”。在這一部分，作者將生活中常見的55種蔬菜按照季節(jié)，分為春季蔬菜、夏季蔬菜、秋季蔬菜、冬季蔬菜、全年蔬菜 調(diào)味蔬菜等5類，方便家長按照季節(jié)給孩子烹飪當(dāng)季蔬菜。每一種蔬菜都包括以下內(nèi)容：
營養(yǎng)特點：用簡潔、通俗的語言介紹該種蔬菜的營養(yǎng)。
帶孩子了解蔬菜：介紹該蔬菜的小知識，或相關(guān)的繪本，或可以和孩子一起做的游戲，讓孩子加深對該蔬菜的了解，讓孩子愛上蔬菜。
營養(yǎng)升級：介紹如何烹調(diào)可以更好地發(fā)揮蔬菜的營養(yǎng)價值
小孩食用注意：給孩子吃某些蔬菜時，需要注意什么孩子不愛吃蔬菜，是很多家長都有的煩惱。資深營養(yǎng)師李婉萍攜手Mini Cook迷你酷食育工作室，為廣大家長創(chuàng)造性地解決這一難題！
全書包括兩大部分，*部分是“爸媽必看的營養(yǎng)安排與挑食破解”。因為孩子進(jìn)入幼兒期后至小學(xué)期間，是*適合為他們打好飲食基礎(chǔ)的時期，所以在這一部分，食育營養(yǎng)師概括性地介紹了如何為孩子搭配營養(yǎng)、如何解決孩子的挑食問題以及如何帶孩子親近蔬菜；第二部分是“跟著四季煮！把討厭蔬菜變好吃”。在這一部分，作者將生活中常見的55種蔬菜按照季節(jié)，分為春季蔬菜、夏季蔬菜、秋季蔬菜、冬季蔬菜、全年蔬菜&調(diào)味蔬菜等5類，方便家長按照季節(jié)給孩子烹飪當(dāng)季蔬菜。每一種蔬菜都包括以下內(nèi)容：
營養(yǎng)特點：用簡潔、通俗的語言介紹該種蔬菜的營養(yǎng)。
帶孩子了解蔬菜：介紹該蔬菜的小知識，或相關(guān)的繪本，或可以和孩子一起做的游戲，讓孩子加深對該蔬菜的了解，讓孩子愛上蔬菜。
營養(yǎng)升級：介紹如何烹調(diào)可以更好地發(fā)揮蔬菜的營養(yǎng)價值
小孩食用注意：給孩子吃某些蔬菜時，需要注意什么
菜譜：除了詳細(xì)地列出食材、做法步驟外，還增加了“變化烹調(diào)”的部分，簡單介紹了把這個蔬菜做好吃的其他做法。
如果你正在為了孩子不愛吃蔬菜而煩惱，不妨翻開這本書，通過創(chuàng)意食譜，改善蔬菜的口感，讓孩子愛上吃蔬菜！同時，可以讓孩子認(rèn)識、了解蔬菜，進(jìn)一步愛上蔬菜！

孩子愛吃的四季蔬菜料理:把“討厭”蔬菜變“好吃”的55道創(chuàng)意美食 內(nèi)容簡介

不愛吃蔬菜是1-6歲兒童普遍存在的飲食問題，家長非常頭疼而又不知該如何解決。本書是國內(nèi)*本深入剖析、全面破解孩子不愛吃蔬菜難題的親子食育書，介紹了55種應(yīng)季蔬菜的營養(yǎng)特點、孩子不愛吃的原因和對策，還有創(chuàng)意十足、營養(yǎng)又美味的料理食譜，讓孩子一夜之間愛上吃蔬菜！
這本書除了介紹蔬菜的營養(yǎng)知識和菜譜外，還引入了“飲食教育”這一日益引起家長重視的理念。在介紹每種蔬菜時，增加了一些相關(guān)的小游戲、繪本介紹以及蔬菜的小知識，讓孩子在學(xué)會做飯之前，了解食材的樣子、有什么營養(yǎng)及如何挑選，讓孩子逐漸了解食物、與食物做朋友。

孩子愛吃的四季蔬菜料理:把“討厭”蔬菜變“好吃”的55道創(chuàng)意美食 目錄

作者序 作者序 Part 1 爸媽必看的營養(yǎng)安排與挑食破解 從幼兒期開始，帶孩子循序吃的健康調(diào)配 如何為孩子安排6大類食物 挑食破解，決定孩子飲食習(xí)慣的關(guān)鍵 挑食與食物恐新癥不一樣 有些孩子的挑食，其實與爸媽有關(guān) 減少挑食的飲食對策 給孩子時間，才能改善挑食 幼兒飲食困擾Q＆A Q：孩子食量小，會營養(yǎng)不良、影響發(fā)育嗎？ Q：孩子每餐吃的量很多，怕他以后過胖…… Q：孩子常感冒、便秘，如何通過飲食改善呢？ Column Mini Cook老師教你帶孩子親近蔬菜 Part 2 跟著四季煮！把討厭蔬菜變好吃 2-1 春季蔬菜 [菠菜]大力水手的能量蔬菜 Recipe 松子雞肉菠菜炒面 *做成菠菜面消除澀味 [豆瓣菜]十字花科增強免疫力 Recipe 翡翠松子意大利面 *做成清爽青醬消除苦味 [韭菜]提高免疫力促進(jìn)發(fā)育 Recipe 翠綠點點土豆泥 *做成西式料理改善口感 [竹筍]適合食欲旺盛的孩子吃 Recipe 香菇竹筍粥 *感冒生病時的元氣粥 [南瓜]含有鉻和植化素 Recipe 慢烤南瓜紅藜 *烘烤改善軟爛口感 [土豆]富含氨基酸與維生素 Recipe 媽媽牌土豆條 *金黃酥脆的健康零食 [蘆筍]有益發(fā)育并增強體力 Recipe 紅薏仁蘆筍燉飯 *做成燉飯軟軟好入口 [空心菜]高鎂高鈣纖維多 Recipe 空心菜炒肉末 *小小孩也能吃 2-2 夏季蔬菜 2-3 秋季蔬菜 2-4 冬季蔬菜 2-5 全年蔬菜＆調(diào)味蔬菜
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孩子愛吃的四季蔬菜料理:把“討厭”蔬菜變“好吃”的55道創(chuàng)意美食 作者簡介

李婉萍 兒童食育營養(yǎng)師，體重管理營養(yǎng)師，臺灣靜宜大學(xué)食品營養(yǎng)系畢業(yè)，臺灣《育兒生活》雜志營養(yǎng)顧問，各大健康電視節(jié)目常駐營養(yǎng)師。曾出版《安心懷孕育兒百科：孕前調(diào)養(yǎng)到養(yǎng)胎安產(chǎn)、哺育健康寶寶的幸福養(yǎng)成書（上冊-懷孕篇）》

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