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做飯做面輕松就上手 版權(quán)信息
- ISBN：9787553762944
- 條形碼：9787553762944 ; 978-7-5537-6294-4
- 裝幀：平裝-鎖線膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
做飯做面輕松就上手 本書(shū)特色
《做飯做面輕松就上手》講解了用普通的米面做成的中西式湯、粥、拌飯、飯團(tuán)等，以簡(jiǎn)單的面、飯和調(diào)味做變化，不需要在廚房耗太久，少少的成本、一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間，就可以輕松換得營(yíng)養(yǎng)豐富的一餐。無(wú)論葷素搭配使用白米或是面粉，變化多樣、天天不重復(fù)。
做飯做面輕松就上手 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《做飯做面輕松就上手》講解了用普通的米面做成的中西式湯、粥、拌飯、飯團(tuán)等, 以簡(jiǎn)單的面、飯和調(diào)味做變化, 內(nèi)容包括: 北部鹵肉飯、南部鹵肉飯 ; 手切鹵肉飯、香菇鹵肉飯等。
做飯做面輕松就上手 目錄
250碗飯?zhí)焯鞊Q
口味吃 鹵肉飯、肉臊飯
016 北部鹵肉飯、南部鹵肉飯
017 手切鹵肉飯、香菇鹵肉飯
018 炸醬鹵肉飯、香椿鹵肉飯
019 洋蔥鹵肉飯、筍丁鹵肉飯
020 腐乳鹵肉飯、豬油拌飯
021 肉臊飯、瓜仔肉臊飯
022 豬皮肉臊飯、香蔥肉臊飯
023 蒸蛋肉臊飯、香菇赤肉飯
024 紅糟肉臊飯、素瓜仔肉臊飯、素肉臊飯
025 香菇素肉飯、香椿素肉飯
026 雞肉飯、火雞肉飯
菜飯
027 臘味飯、臘肉栗子飯
028 叉燒芹菜飯、圓白菜培根飯、火腿筍絲飯
029 火腿玉米飯、南瓜火腿飯、香腸毛豆飯
030 黃豆排骨飯、白菜咸肉飯
031 咸蛋肉末飯、福菜咸肉飯、五谷肉醬飯
032 泡菜豬肉飯、肉干什錦菇飯、雪菜肉絲飯
飯料理
中式篇
033 香蒜八寶飯、瓜仔肉醬飯
034 黃豆芽牛肉飯、花生面筋牛肉飯、
蘑菇鹵肉飯
035 香菇雞肉飯、烤鴨芥菜飯
036 西紅柿金槍魚(yú)飯、香蒜銀魚(yú)飯、櫻花蝦菜飯
037 胡瓜蝦米飯、螺肉香菇飯
038 蝦米海帶飯、姜絲海瓜子飯、干貝海帶芽飯
039 圓白菜飯、XO醬圓白菜飯
040 咖喱三色飯、牛蒡香菇飯、芋頭蔥油飯
041 金針菇飯、西紅柿蒸飯
042 活力蔬菜飯、香蔥紅薯葉飯、毛豆白果飯
043 紅豆飯、紅薯飯
044 黃豆糙米飯、花豆紅薯飯、堅(jiān)果雜糧飯
045 黑豆發(fā)芽米飯、八寶養(yǎng)生飯
炒飯
046 火腿蛋炒飯、什錦蛋炒飯
047 西紅柿肉泥炒飯、什錦菇炒飯、茄子炒飯
048 閩南炒飯、茄汁炒飯、黃金炒飯 049 三文魚(yú)炒飯、咸魚(yú)雞粒炒飯
050 菠蘿炒飯、廣州炒飯
051 咖喱炒飯、青椒牛肉炒飯
052 揚(yáng)州炒飯、香腸蛋炒飯、臘味炒飯
053 蘆筍炒飯、翡翠炒飯
054 豬肉味噌炒飯、素香炒飯、五谷炒飯
055 泡菜炒飯、羊肉炒飯
056 銀魚(yú)炒飯、生菜牛肉炒飯、腐皮煎飯卷
057 蘿卜干肉炒飯、荷葉蒸炒飯
簡(jiǎn)餐飯
058 焢肉飯、豬腳飯
059 酥炸雞腿飯、香酥排骨飯
060 辣子雞丁飯、肉末茄子飯
061 橙汁蝦仁飯、蝦仁飯
062 糖醋排骨飯、洋蔥滑蛋澆飯
063 窩蛋牛肉飯、瓜仔豆角飯
064 雞肉蘑菇飯、芒果炒雞柳飯
065 干燒牛肉飯、洋蔥炒牛肉飯
066 剁椒蒸鱈魚(yú)飯、蒜苗香腸飯
067 羅勒三杯雞飯、鮮蝦飯
068 鯛魚(yú)豆腐丁飯、水波蛋蘆筍飯、鍋巴飯
069 香菇飯、雪筍飯、素菜飯
070 蒜泥白肉飯、洋蔥炒咸豬肉飯
小魚(yú)干拌飯
071 沙茶牛肉飯、芥末炸魚(yú)片飯、三杯魷魚(yú)飯
072 蔥油雞腿飯、堅(jiān)果雞絲飯
燴飯
073 滑蛋蝦仁燴飯、照燒雞塊飯
074 宮保雞丁燴飯、沙茶滑蛋牛肉燴飯
075 三鮮燴飯、咕嚕肉燴飯
076 羅漢齋燴飯、廣州燴飯
077 牛肉燴飯、蔬菜咖喱燴飯
078 滑蛋牛肉燴飯、薏米牛肉燴飯
079 牡蠣燴飯、蒜香魚(yú)丁燴飯
080 葡式燴飯、西紅柿蛋燴飯、香菇雞肉燴飯
081 京醬肉絲燴飯、咖喱雞肉燴飯
082 什錦海鮮燴飯、土豆雞燴飯
煲仔飯
083 上海青煲仔飯、雞粒煲仔飯
084 牡蠣煲仔飯、咖喱煲仔飯
085 牛肉煲仔飯、紅薯煲仔飯
飯團(tuán)、油飯
086 蔥花蛋飯團(tuán)
087 肉松鹵蛋飯團(tuán)、酸菜飯團(tuán)
粥品
088 皮蛋瘦肉粥 、滑蛋牛肉粥
089 廣東粥 飯料理
西式篇、臺(tái)式咸粥
090 豬肝粥、雙色紅薯粥
091 海鮮粥、虱目魚(yú)粥
092 魚(yú)片粥、銀魚(yú)粥、蝦仁粥
093 牡蠣粥、干貝牛蛙粥、味噌海鮮粥
094 人參雞粥、竹筍粥
095 八寶粥、桂圓燕麥粥
096 紫米粥、南瓜粥
口味吃 鹵肉飯、肉臊飯
016 北部鹵肉飯、南部鹵肉飯
017 手切鹵肉飯、香菇鹵肉飯
018 炸醬鹵肉飯、香椿鹵肉飯
019 洋蔥鹵肉飯、筍丁鹵肉飯
020 腐乳鹵肉飯、豬油拌飯
021 肉臊飯、瓜仔肉臊飯
022 豬皮肉臊飯、香蔥肉臊飯
023 蒸蛋肉臊飯、香菇赤肉飯
024 紅糟肉臊飯、素瓜仔肉臊飯、素肉臊飯
025 香菇素肉飯、香椿素肉飯
026 雞肉飯、火雞肉飯
菜飯
027 臘味飯、臘肉栗子飯
028 叉燒芹菜飯、圓白菜培根飯、火腿筍絲飯
029 火腿玉米飯、南瓜火腿飯、香腸毛豆飯
030 黃豆排骨飯、白菜咸肉飯
031 咸蛋肉末飯、福菜咸肉飯、五谷肉醬飯
032 泡菜豬肉飯、肉干什錦菇飯、雪菜肉絲飯
飯料理
中式篇
033 香蒜八寶飯、瓜仔肉醬飯
034 黃豆芽牛肉飯、花生面筋牛肉飯、
蘑菇鹵肉飯
035 香菇雞肉飯、烤鴨芥菜飯
036 西紅柿金槍魚(yú)飯、香蒜銀魚(yú)飯、櫻花蝦菜飯
037 胡瓜蝦米飯、螺肉香菇飯
038 蝦米海帶飯、姜絲海瓜子飯、干貝海帶芽飯
039 圓白菜飯、XO醬圓白菜飯
040 咖喱三色飯、牛蒡香菇飯、芋頭蔥油飯
041 金針菇飯、西紅柿蒸飯
042 活力蔬菜飯、香蔥紅薯葉飯、毛豆白果飯
043 紅豆飯、紅薯飯
044 黃豆糙米飯、花豆紅薯飯、堅(jiān)果雜糧飯
045 黑豆發(fā)芽米飯、八寶養(yǎng)生飯
炒飯
046 火腿蛋炒飯、什錦蛋炒飯
047 西紅柿肉泥炒飯、什錦菇炒飯、茄子炒飯
048 閩南炒飯、茄汁炒飯、黃金炒飯 049 三文魚(yú)炒飯、咸魚(yú)雞粒炒飯
050 菠蘿炒飯、廣州炒飯
051 咖喱炒飯、青椒牛肉炒飯
052 揚(yáng)州炒飯、香腸蛋炒飯、臘味炒飯
053 蘆筍炒飯、翡翠炒飯
054 豬肉味噌炒飯、素香炒飯、五谷炒飯
055 泡菜炒飯、羊肉炒飯
056 銀魚(yú)炒飯、生菜牛肉炒飯、腐皮煎飯卷
057 蘿卜干肉炒飯、荷葉蒸炒飯
簡(jiǎn)餐飯
058 焢肉飯、豬腳飯
059 酥炸雞腿飯、香酥排骨飯
060 辣子雞丁飯、肉末茄子飯
061 橙汁蝦仁飯、蝦仁飯
062 糖醋排骨飯、洋蔥滑蛋澆飯
063 窩蛋牛肉飯、瓜仔豆角飯
064 雞肉蘑菇飯、芒果炒雞柳飯
065 干燒牛肉飯、洋蔥炒牛肉飯
066 剁椒蒸鱈魚(yú)飯、蒜苗香腸飯
067 羅勒三杯雞飯、鮮蝦飯
068 鯛魚(yú)豆腐丁飯、水波蛋蘆筍飯、鍋巴飯
069 香菇飯、雪筍飯、素菜飯
070 蒜泥白肉飯、洋蔥炒咸豬肉飯
小魚(yú)干拌飯
071 沙茶牛肉飯、芥末炸魚(yú)片飯、三杯魷魚(yú)飯
072 蔥油雞腿飯、堅(jiān)果雞絲飯
燴飯
073 滑蛋蝦仁燴飯、照燒雞塊飯
074 宮保雞丁燴飯、沙茶滑蛋牛肉燴飯
075 三鮮燴飯、咕嚕肉燴飯
076 羅漢齋燴飯、廣州燴飯
077 牛肉燴飯、蔬菜咖喱燴飯
078 滑蛋牛肉燴飯、薏米牛肉燴飯
079 牡蠣燴飯、蒜香魚(yú)丁燴飯
080 葡式燴飯、西紅柿蛋燴飯、香菇雞肉燴飯
081 京醬肉絲燴飯、咖喱雞肉燴飯
082 什錦海鮮燴飯、土豆雞燴飯
煲仔飯
083 上海青煲仔飯、雞粒煲仔飯
084 牡蠣煲仔飯、咖喱煲仔飯
085 牛肉煲仔飯、紅薯煲仔飯
飯團(tuán)、油飯
086 蔥花蛋飯團(tuán)
087 肉松鹵蛋飯團(tuán)、酸菜飯團(tuán)
粥品
088 皮蛋瘦肉粥 、滑蛋牛肉粥
089 廣東粥 飯料理
西式篇、臺(tái)式咸粥
090 豬肝粥、雙色紅薯粥
091 海鮮粥、虱目魚(yú)粥
092 魚(yú)片粥、銀魚(yú)粥、蝦仁粥
093 牡蠣粥、干貝牛蛙粥、味噌海鮮粥
094 人參雞粥、竹筍粥
095 八寶粥、桂圓燕麥粥
096 紫米粥、南瓜粥
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