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中國楚菜大典(精裝)

中國楚菜大典(精裝)

出版社：湖北科學技術出版社出版時間：2019-11-01
頁數(shù)： 723
本類榜單：美食銷量榜
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中國楚菜大典(精裝) 版權信息

  • ISBN：9787570607990
  • 條形碼：9787570607990 ; 978-7-5706-0799-0
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中國楚菜大典(精裝) 內容簡介

本書是湖北省省政府把鄂菜改為楚菜后的**本奠基之作，全書收錄了代表楚菜的經(jīng)典菜和創(chuàng)新菜100多種，含蓋名特風味菜，山珍海味菜，淡水魚菜，畜類禽類菜，菌蔬瓜果菜，食雕冷拼，點心小吃等各種門類。同時涉及楚菜的餐飲名器、名料，名店，名師，名著等各種內容。全面展示了楚菜的歷史，支系，特征。為楚菜未來更好的發(fā)展提供了基礎，是在省政府主導下的重要的文化出版工程。本書圖文并茂，是對荊楚飲食文化的發(fā)揚光大。該書的付梓出版，必將對我國楚菜的定名及推廣起到重要的宣傳作用。

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