歡迎光臨中圖網(wǎng) 請(qǐng) | 注冊(cè)
> >
味道的傳承系列屈浩(味道的傳承)/影響中國(guó)菜的那些人

味道的傳承系列屈浩(味道的傳承)/影響中國(guó)菜的那些人

作者：董克平
出版社：青島出版社出版時(shí)間：2020-04-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 208
本類(lèi)榜單：美食銷(xiāo)量榜
中 圖 價(jià):¥115.3(7.3折) 定價(jià)  ¥158.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
加入購(gòu)物車(chē) 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類(lèi)五星書(shū)更多>

味道的傳承系列屈浩(味道的傳承)/影響中國(guó)菜的那些人 版權(quán)信息

  • ISBN：9787555290117
  • 條形碼：9787555290117 ; 978-7-5552-9011-7
  • 裝幀：藝術(shù)紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

味道的傳承系列屈浩(味道的傳承)/影響中國(guó)菜的那些人 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)隸屬于“味道的傳承”系列。本書(shū)記錄的是魯菜的傳承與發(fā)展。從這套書(shū)中，讀者可以品十年磨一劍的名廚勵(lì)志人生和手藝傳承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，讀妙趣橫生的食材和美饌故事。

味道的傳承系列屈浩(味道的傳承)/影響中國(guó)菜的那些人 目錄

寫(xiě)在前面壹見(jiàn)自己，從追夢(mèng)少年到全國(guó)第三偏愛(ài)烹飪的優(yōu)等生干喜歡的事真快樂(lè)魯菜名店豐澤園青工比賽一戰(zhàn)成名貳見(jiàn)天地，從講師到亞洲大廚面塑的中國(guó)審美工作在海外亞洲大廚以火候見(jiàn)長(zhǎng)的魯菜叁見(jiàn)眾生，從教授技藝到大匠傳承大師成長(zhǎng)的搖籃師父王義均三代人的一盤(pán)蔥燒海參六百弟子徒弟眼中的師父肆屈浩的代表菜蔥燒海參油燜大蝦九轉(zhuǎn)大腸芫爆里脊醬爆桃仁雞丁燴烏魚(yú)蛋湯干炸丸子拔絲蘋(píng)果干燒鯉魚(yú)燴肚絲爛蒜砂鍋奶湯魚(yú)肚松塔茄子炒芙蓉干貝醋椒魚(yú)片糟熘三白
展開(kāi)全部

味道的傳承系列屈浩(味道的傳承)/影響中國(guó)菜的那些人 作者簡(jiǎn)介

知名美食美酒評(píng)論人，作家，意見(jiàn)領(lǐng)袖，資深媒體人。擔(dān)任 La Liste 餐廳榜、攜程美食林餐廳榜、布魯塞爾葡萄酒大賽、澳大利亞葡萄酒大賽等國(guó)內(nèi)外眾多餐廳美食榜和葡萄酒大賽的國(guó)際評(píng)委，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)葡萄酒分會(huì)理事，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，高級(jí)品酒師。

暫無(wú)評(píng)論……
書(shū)友推薦
本類(lèi)暢銷(xiāo)
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服