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地道風(fēng)物,[廣西]

地道風(fēng)物,[廣西]

作者：陳沂歡
出版社：中信出版社出版時(shí)間：2020-07-05
開本： 16開 頁數(shù)： 264
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥39.4(5.8折) 定價(jià)  ¥68.0 登錄后可看到會員價(jià)
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地道風(fēng)物,[廣西] 版權(quán)信息

  • ISBN：9787508650548
  • 條形碼：9787508650548 ; 978-7-5086-5054-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

地道風(fēng)物,[廣西] 內(nèi)容簡介

【地道風(fēng)物·廣西】 五零，六零的廣西是劉三姐的歌聲 七零，八零的廣西是桂林山水甲天下 九零，零零的廣西是長輩帶領(lǐng)下的北海銀灘 廣西不是*美，不是*好吃，不是*便利，不是*閉塞，甚至不是*窮，不是*貧瘠……她不顯眼。但她擁有的一定是你不應(yīng)該忽略的，亟待改變的廣西觀。 百越人民辛苦勞作，傳承至今的四大名陶之一坭興陶，四大織錦之一壯錦，四大黑茶之一六堡茶；作為稻作文化開創(chuàng)者的廣西人，桂林米粉，柳州螺螄粉，南寧老友粉，玉牛腩粉，賓陽酸粉等等，你吃過有幾種？ 世人好談食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，都易得，死在柳州，你又知幾何？ 這里的山名是八萬大山，十萬大山；這里水從梧州流出，帶走的廣西方言叫粵語；這里的北海銀灘有著不用到國外就可以欣賞的高蹺捕魚；這里的少數(shù)民族是中國*多的一個省份，但她的周邊云南高調(diào)，廣東勤奮，北京遙遠(yuǎn)，上海忙碌……廣西的美，等你來傳。 《地道風(fēng)物??廣西》策劃團(tuán)隊(duì)與央視紀(jì)錄片《秘境廣西》制作團(tuán)隊(duì)一起，深入廣西，通過大量的采訪、拍攝等工作，取得了關(guān)于廣西的豐富的、珍貴的一手圖文資料，探秘盲點(diǎn)，呈露美好。 陳曉卿導(dǎo)演說：“廣西是中國飲食*復(fù)雜的地方。兩部《舌尖上的中國》都故意回避了廣西的內(nèi)容，當(dāng)時(shí)我知道中央電視臺就要跟廣西電視臺合作拍攝《秘境廣西》，所以特別留著廣西美食，憋大招。”可為什么我們熟悉的只有桂林米粉？ 我們要做的，正是指出這處盲點(diǎn)，打開她，進(jìn)入她，發(fā)現(xiàn)廣西的美好，顛覆每一個人的“廣西觀”。

地道風(fēng)物,[廣西] 目錄

發(fā)現(xiàn)秘境廣西，尋找“地道風(fēng)物”

【編者按】中國的盲點(diǎn)：廣西

我們不應(yīng)該忽視廣西

【地】

秘境廣西的六個關(guān)鍵詞

向下，讀懂喀斯特

黑暗里，透明的

深谷，幽蘭

向北，丹霞美

深入大瑤山

【道】

從盆地到海洋的突圍

猙獰的母親河

聽，神的聲音

田田有魚

另一個雙城記

黃金水道路遇千里糧倉

【風(fēng)】

高山漢，遁入桃源四百年

與石頭共舞

洞穴人家

京族，海上牧歌

曾經(jīng)，巴馬

古建楹聯(lián)共綿延

蔗熟時(shí)節(jié)


【物】

坭興陶坭土留香

壯錦五色絨線雜以織

六堡茶陳年茶事

龜苓膏苦盡甘又來

涼茶不僅是怕上火

油茶打出來的盛宴

東蘭墨米難伺候的長壽米

廣西美食地理

米粉平和的廣西人，任性的廣西粉

五色糯米飯自然有斑斕

粽南北東西小大味道

廣西菜上天入海皆為食

魚露海之佳釀

風(fēng)吹餅這餅真薄

水果北回歸線上的香與蜜

巴馬火麻活到九十八

橫縣茉莉歲月靜好

紅椎菌童話里的紅精靈


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地道風(fēng)物,[廣西] 作者簡介

本書顧問： 陳曉卿 | 《舌尖上的中國》總導(dǎo)演，美食家。 本書主筆： 楊小肅 | 紀(jì)錄片導(dǎo)演，與陳曉卿制作團(tuán)隊(duì)合作紀(jì)錄片《秘境廣西》。 黃佩華 | 壯族作家，廣西作家協(xié)會副主席，壯族作家創(chuàng)作促進(jìn)會會長。 蕭春雷 | 作家，《中國國家地理》簽約作者。 蔣庭瑜 | 原廣西博物館館長、銅鼓、考古、古建筑、稻作專家。 覃妮娜 | 《中國國家地理》簽約作者，就職于廣西旅游協(xié)會。 朱千華 | 《中國國家地理》簽約作者，作家，朱自清散文獎獲獎?wù)摺? 曾小帆 | 美食作家，電視片撰稿人。 馮翊明 | 美食家，自由撰稿人。 李葉飛 | 自由撰稿人、攝影師，原《氧氣生活》雜志主編。

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