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尋味記----在家做海鮮(鳳凰生活) 版權(quán)信息
- ISBN：9787571311544
- 條形碼：9787571311544 ; 978-7-5713-1154-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
尋味記----在家做海鮮(鳳凰生活) 本書特色
★美食專家團隊傾力打造，一本“鮮”味十足的海鮮烹飪百科全書！ ★精選近300道高人氣美味海鮮菜，經(jīng)典烹飪與創(chuàng)意風味兼具，全面解鎖海鮮的花式吃法。 ★低脂、營養(yǎng)、鮮美，再科學合理搭配其他食材，讓你盡情享“瘦”來自大海的豐盛饋贈。 ★特邀“食語集”專業(yè)美食節(jié)目制作團隊合作菜譜視頻，超值甄選，一學就會！ ★銅版紙高清印刷，品相精美，閱讀收藏兩相宜。
尋味記----在家做海鮮(鳳凰生活) 內(nèi)容簡介
《在家做海鮮》由美食專家團隊聯(lián)袂編著，是為所有愛吃海鮮的人精心打造的一場舌尖上的海鮮盛宴。全書收錄近300道高人氣美味海鮮菜，經(jīng)典烹飪與創(chuàng)意風味兼具，讓你在家輕松食鮮。魚、蝦蟹、貝類、頭足類完整收錄，尋常食材、高端食材應有盡有，煎炒烹炸做法多樣，輕松解鎖各色海鮮的花式吃法。 全中每道海鮮菜的制作步驟都非常詳盡，只要根據(jù)書中步驟，再搭配鮮美的應季蔬菜，就能做出營養(yǎng)又美味的水產(chǎn)海鮮了。本書還貼心送上烹調(diào)出美味海鮮的多個竅門，讓你做出媲美餐廳味道的海鮮料理。
尋味記----在家做海鮮(鳳凰生活) 目錄
目錄：
海鮮**去腥材料 09
海鮮怎么料理*好吃 10
海鮮料理常見問題大解惑 12
魚類料理篇
魚類的挑選、處理訣竅大公開 16
宮保魚丁 18
三杯魚塊 18
糖醋鮮魚 19
五彩糖醋魚 19
清炒魚片 20
椒麻炒魚柳 20
蒜苗炒鯛魚 21
油爆石斑片 21
黑胡椒洋蔥魚條 22
……
頭足類料理篇
頭足類的挑選、處理訣竅大公開 90
臺式炒墨魚 92
豆瓣醬炒墨魚 93
西芹炒墨魚 93
彩椒墨魚圈 94
蒜香豆豉墨魚 94
四季豆墨魚 95
炒三鮮 96
椒麻雙鮮 96
生炒魷魚 98
……
展開全部
尋味記----在家做海鮮(鳳凰生活) 作者簡介
生活新實用編輯部匯集了各大健康醫(yī)療單位、機構(gòu)的醫(yī)生、營養(yǎng)師，以及資深養(yǎng)生保健專家、編輯團隊，生活新實用編輯部秉承“讓健康知識更實用”原則，將理論知識化繁為簡，輕松易讀，策劃編寫了大量生活健康科普讀物。
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