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詩(shī)意食譜花之宴

詩(shī)意食譜花之宴

出版社：四川人民出版社出版時(shí)間：2021-08-01
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 248
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥21.4(4.3折) 定價(jià)  ¥49.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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詩(shī)意食譜花之宴 版權(quán)信息

  • ISBN：9787220122941
  • 條形碼：9787220122941 ; 978-7-220-12294-1
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

詩(shī)意食譜花之宴 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》是一本極易引起饑餓感的書。 因?yàn)樯盍?xí)慣及食物結(jié)構(gòu)的不同，《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》對(duì)于中國(guó)讀者可能沒有太大的操作性。然而在150多年前，《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》是一本極具實(shí)用性且非常時(shí)尚的菜譜。我們出版《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》，與其說(shuō)欲為讀者提供一份菜譜，不如說(shuō)欲為讀者提供一種生活態(tài)度。試想，對(duì)于家庭主婦而言，擁有一本配有詩(shī)歌的食譜，在詩(shī)情畫意的陪伴下琢磨、創(chuàng)新各種食材的做法，烹飪樂(lè)趣是否會(huì)立刻成倍增加？ 不僅如此，通過(guò)《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》了解150多年前的美國(guó)人在吃什么，在如何生活，也是一件有趣的事情。《經(jīng)典自然文學(xué)譯叢：詩(shī)意食譜》對(duì)食物的分類跟我們今天的認(rèn)知有些不同，但是從這一份份食譜中仍能深切感受到主婦們對(duì)生活的熱愛，跟今天的我們別無(wú)二致。 書中介紹的眾多食材，除鹿肉、云雀之類，是我們沒法吃不能吃的東西，大部分食材今天依然以各種形態(tài)出現(xiàn)在我們的生活中。所以在編輯過(guò)程中，看到這些熟悉的食材竟然還有這么多做法，真的有醍醐灌頂之感。 《詩(shī)意食譜》是美國(guó)歷史上一部慈善食譜書籍。此書的所有收入都捐給在美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)中受傷的士兵，很快暢銷一時(shí)。該書出版之后很快便風(fēng)靡全美，并贏得廣泛好評(píng)，同時(shí)也在全美掀起了一股食譜募款的風(fēng)潮。僅在1864年-1922年短短半個(gè)世紀(jì)內(nèi)，就陸續(xù)出版了慈善食譜書籍三千余種，極大地提高了美國(guó)在世界慈善事業(yè)中的影響力。 因此，此書不僅關(guān)乎美食，還關(guān)乎詩(shī)歌，關(guān)乎慈善，關(guān)乎我們對(duì)美好生活的向往與不懈地追求！

詩(shī)意食譜花之宴 目錄

編輯告白
獻(xiàn)詞
是菜譜，還是詩(shī)集？（代序一）
家庭主婦的職責(zé)（代序二）
詩(shī)意食譜
湯類
烏龜湯
雞湯
清燉魚湯
燉魚法
燉鱸魚
紅燒魚
烤鱘魚
燉鮭魚
水煮龍蝦
……
展開全部

詩(shī)意食譜花之宴 作者簡(jiǎn)介

瑪麗亞·J.莫斯（生卒年不詳），出生于19世紀(jì)美國(guó)賓夕法尼亞州東部。美食愛好者，收集了近百部經(jīng)典食譜！对(shī)意食譜》于1864年由賓州費(fèi)城卡克斯頓出版社首次出版發(fā)行。此外，她還積極參與慈善事業(yè)，是通過(guò)出售食譜書籍為在美國(guó)內(nèi)戰(zhàn)中受傷的聯(lián)邦士兵接受醫(yī)療救助而籌款的首人。 瑪麗亞·J.莫斯這一創(chuàng)舉促進(jìn)了美國(guó)社會(huì)與教育機(jī)構(gòu)合作，大大推動(dòng)了社區(qū)非政府組織與大學(xué)等高等學(xué)府之間的密切合作。她以食譜為媒跨入文化領(lǐng)域，也在一定程度上開啟了家庭婦女的社會(huì)主人翁意識(shí)，為后來(lái)的女性組織與女權(quán)運(yùn)動(dòng)的興起與發(fā)展注入了不竭的動(dòng)力。 劉虹邑，西南科技大學(xué)外語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)專業(yè)翻譯碩士研究生。 楊喬羽，西南科技大學(xué)外語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)筆譯專業(yè)畢業(yè)。

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