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中式烹飪熱菜

中式烹飪熱菜

出版社：西北工業(yè)大學(xué)出版社出版時間：2021-02-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 10,44頁
本類榜單：美食銷量榜
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中式烹飪熱菜 版權(quán)信息

  • ISBN：9787561276785
  • 條形碼：9787561276785 ; 978-7-5612-7678-5
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中式烹飪熱菜 內(nèi)容簡介

本書選取部分地方菜肴, 增加了教材的實用性, 有較強的地域性, 既加強烹飪基本功的學(xué)習(xí), 也能夠很好的了解地方飲食文化及特點。在教材中菜肴的選擇是每種烹飪技法中極具代表性的菜肴, 對烹飪的基本功有很好的體現(xiàn)。

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