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茶藝概論

作者：鄭春英
出版社：高等教育出版社出版時(shí)間：2022-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 151
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥21.9(5.5折) 定價(jià)  ¥39.8 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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茶藝概論 版權(quán)信息

  • ISBN：9787040574883
  • 條形碼：9787040574883 ; 978-7-04-057488-3
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

茶藝概論 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書，也是旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，本書是在2013年版的基礎(chǔ)上修訂而成。 本書采用單元—主題的形式編寫，全書共分5個(gè)單元，主要內(nèi)容包括：初識(shí)茶文化、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、評(píng)茶與泡茶、各種茶的沏泡。 本書可作為中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)類專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為茶藝師等級(jí)考試的參考教材。

茶藝概論 目錄

單元一 初識(shí)茶文化
主題1 茶葉發(fā)展的歷程
主題2 茶與健康
主題3 茶藝服務(wù)禮儀
知識(shí)鏈接 中國(guó)各民族飲茶習(xí)俗
單元二 茶葉知識(shí)
主題1 茶樹的基本知識(shí)
主題2 茶葉的分類
知識(shí)鏈接 辨別各種茶的方法
單元三 茶具知識(shí)
主題1 茶具的種類
主題2 茶具的名稱與用途
知識(shí)鏈接 紫砂壺的鑒賞
單元四 評(píng)茶與泡茶
主題1 評(píng)茶要素
主題2 泡茶要素
主題3 泡茶用水
知識(shí)鏈接 茶葉的保存方法
單元五 各種茶的沏泡
主題1 綠茶的沏泡方法
主題2 白茶的沏泡方法
主題3 黃茶的沏泡方法
主題4 青茶的沏泡方法
主題5 紅茶的沏泡方法
主題6 黑茶的沏泡方法
主題7 花茶的沏泡方法
知識(shí)鏈接 日本茶道
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