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尋味二十四節(jié)氣 版權(quán)信息
- ISBN：9787503269448
- 條形碼：9787503269448 ; 978-7-5032-6944-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
尋味二十四節(jié)氣 內(nèi)容簡介
本書在二十四節(jié)氣氣候特點(diǎn)的基礎(chǔ)上, 對中國各地的二十四節(jié)氣飲食歷史、習(xí)俗、特點(diǎn)、傳說等做了深入介紹, 以利于讀者了解二十四節(jié)氣飲食文化, 并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行二十四節(jié)氣飲食文化的實(shí)踐和菜點(diǎn)開發(fā)。二十四節(jié)氣中既有表現(xiàn)寒署往來物候變化的, 也有反應(yīng)氣溫高低降雨?duì)顩r的, 古人通過它能夠直觀、清楚地了解一年中季節(jié)氣候的變化規(guī)律, 以此掌握農(nóng)時(shí), 合理安排農(nóng)事活動(dòng)。它不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面起著指導(dǎo)作用, 同時(shí)還強(qiáng)烈地影響著中國人的飲食及飲食文化觀念。
尋味二十四節(jié)氣 目錄
立春
雨水
驚蟄
春分
清明
谷雨
立夏
小滿
芒種
夏至
小暑
大暑
立秋
處暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
雨水
驚蟄
春分
清明
谷雨
立夏
小滿
芒種
夏至
小暑
大暑
立秋
處暑
白露
秋分
寒露
霜降
立冬
小雪
大雪
冬至
小寒
大寒
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尋味二十四節(jié)氣 作者簡介
何宏，安徽蚌埠人，浙江旅游職業(yè)學(xué)院廚藝學(xué)院教授，文化和旅游部***非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄評審專家，2022杭州亞運(yùn)會(huì)餐飲專家。
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