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中華粵菜:英文 版權(quán)信息
- ISBN:9787557028459
- 條形碼:9787557028459 ; 978-7-5570-2845-9
- 裝幀:暫無
- 冊(cè)數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
中華粵菜:英文 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書著重介紹粵菜文化及在葡萄牙可以實(shí)施的烹調(diào)方法。全書內(nèi)容安排結(jié)合葡萄牙當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、口味偏好、原料種類、設(shè)備情況等因素,以文化推廣、技法傳授為重點(diǎn),選擇典型的粵菜代表菜肴為核心教學(xué)內(nèi)容,以圖文并重的形式,分別向讀者介紹中華粵菜文化、粵菜故事及粵菜技法。
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