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現(xiàn)代人食譜--拿手好粥

現(xiàn)代人食譜--拿手好粥

現(xiàn)代人食譜

作者：梁瓊白
出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2002-08-01
所屬叢書： 現(xiàn)代人食譜
開本： 24開 頁數(shù)： 83
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價(jià):¥14.2(7.9折) 定價(jià)  ¥18.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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現(xiàn)代人食譜--拿手好粥 版權(quán)信息

  • ISBN：7501935130
  • 條形碼：9787501935130 ; 978-7-5019-3513-0
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：235
  • 所屬分類：>

現(xiàn)代人食譜--拿手好粥 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書的主要內(nèi)容包括：明火白粥、鮑魚雞絲粥、冬菇雞粥、鴛鴦雞粥、雞胗粥、粟米雞爪粥、窩蛋牛肉粥、牛肚片粥、牛內(nèi)丸粥、皮蛋瘦肉粥、菜干排骨粥、豬血粥、粉腸肉片粥、及第粥、腰肝粥、豬血粥、粉腸肉片粥、白果肚片粥、及第粥、腰肝粥、豬肉丸粥、鯇魚腩粥、生滾魚片粥、咸魚肉片粥、魚片肝粥、皮蛋魚片粥、魚片牛肉粥、魚頭粥、生菜魚球粥、白鱔片粥、海鮮粥、蠔豉瘦肉粥鮮蝦粥、鮮貝粥、干貝牛蛙粥、鴨肉海參粥、芥菜咸蛋鴨肉粥、雙豆百合肉片粥、菜干燒鴨粥、松子芝麻粉腸粥、糯米麥粥、臘八粥、荔灣艇粥、蓮子荷葉芡實(shí)粥。


現(xiàn)代人食譜--拿手好粥 目錄

明火白粥
鮑魚雞絲粥
冬菇雞粥
鴛鴦雞粥
雞胗粥
粟米雞爪粥
窩蛋牛肉粥
牛肚片粥
牛肉丸粥
皮蛋瘦肉粥
菜干排骨粥
豬血粥
粉腸肉片粥
白果肚片粥
及第粥
腰肝粥
豬肉丸粥
鯇魚腩粥
生滾魚片粥
……
蓮子荷葉芡實(shí)粥
展開全部

現(xiàn)代人食譜--拿手好粥 節(jié)選

窩蛋牛肉粥----材料：米1杯、牛肉300克、蛋1個(gè)，姜絲少許、蔥1根。調(diào)味料： 1.糖小半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許 2.鹽1茶匙、胡戚粉少許　作法： 1.米洗凈后用少量油拌勻。蔥切蔥花。 2.牛肉切薄片，用調(diào)味料1略腌。 3.水10杯燒開，加入米粒煮開后，轉(zhuǎn)中火燒火燎煮約30分鐘。 4.待粥熬成時(shí)加入牛肉片與姜絲，燒開時(shí)磕入蛋1個(gè)。 5.*后加調(diào)味料2調(diào)味，撒入蔥花即可盛出食用。

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