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中國名菜選:徽菜

中國名菜選:徽菜

作者：吳杰
出版社：中國建材工業(yè)出版社出版時間：2020-12-01
開本： 24開 頁數(shù)： 68
讀者評分：5分2條評論
本類榜單：美食銷量榜
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中國名菜選:徽菜 版權(quán)信息

  • ISBN：9787802279773
  • 條形碼：9787802279773 ; 978-7-80227-977-3
  • 裝幀：一般銅版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中國名菜選:徽菜 本書特色

吳杰、郭玉華主編的《徽菜》以流傳廣遠。有口皆碑為取舍標(biāo)準！爸髁陷o料”用量準確；“烹制方法”闡述細致；“工藝關(guān)鍵”提綱挈領(lǐng)；“風(fēng)味特點”準確生動。讓人們在品嘗佳肴時，把口福、眼福、情趣、雅興融為一體，使整個宴會富有詩情畫意。實為有關(guān)中國烹好文化的一部別開生面、全面實用的菜譜。對專業(yè)工作者及廣大烹任愛好者將有極大的助益。

中國名菜選:徽菜 內(nèi)容簡介

《中國名菜選：徽菜》講述了中國飲食文化源遠流長，博大精深。“徽菜”為中國飲食文化之精華，歷史悠久，聞名中外！吨袊诉x：徽菜》內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，具有較強的科學(xué)性、知識性、實用性、趣味性。適合廣大家庭、飯店使用，亦可供餐飲業(yè)人員和有關(guān)院校、職業(yè)培訓(xùn)班作為專業(yè)培訓(xùn)教材。

中國名菜選:徽菜 目錄

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