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家常川菜-第一廚娘 版權(quán)信息
- ISBN：9787538472509
- 條形碼：9787538472509 ; 978-7-5384-7250-9
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家常川菜-第一廚娘 本書特色
本書收錄了新浪美食博客總?cè)藲獍窆谲姴┲鱵oyo（博客名：yoyo食色空間）的128道家常川菜，讓新手主婦入廚也能零失敗做出超級美味，成為川菜大廚。 您也許沒去過四川，但您一定吃過川菜；您也許不會做菜，但看了這本書，您一定想一試身手。書中內(nèi)容從材料細分為蔬菜類及豆制品、家禽類、家畜類、水產(chǎn)類等幾個方面，而且做菜的每一步都有配圖，讓yoyo手把手教您做川菜。 除了看得見的內(nèi)容之外，本書還特別加入了精華博文二維碼，只需掃一掃，便能瀏覽yoyo食色空間的精彩相關(guān)內(nèi)容，并輕松分享朋友圈，與好友分享家常美食。
家常川菜-第一廚娘 內(nèi)容簡介
新手不下廚，你是不是也愛這樣耍賴？ a.下鍋炒一炒很簡單，準(zhǔn)備工作就拜托你咯 b.櫥柜里的調(diào)料不齊全，所以這味道嘛…… c.做菜很簡單，打掃“戰(zhàn)場”可別找我哈 d.什么都不難，就是沒時間、我沒時間 你的理由是其中一項，還是以上皆是？新手下廚沒經(jīng)驗，以上問題都難免。如何讓菜鳥華麗變身**廚娘？經(jīng)驗就在這本書里。 ☆新浪美食博客**廚娘yoyo的128道家常美食，天天吃不厭 ☆跟著美食名博學(xué)做菜，新手也能輕松做出好味道，因為我們站在“巨人”的肩膀上嘛 ☆從準(zhǔn)備工作到烹飪方法，步步精心圖解 ☆特別加入：yoyo食色空間精華帖二維碼，更多精彩掃一掃，輕松分享朋友圈
家常川菜-第一廚娘 目錄
蔬菜類及豆制品
辣 椒
涼拌虎皮椒
青椒皮蛋
白 菜
大白菜蒸粉絲
辣熗白菜
芋頭燒白菜
四季豆
泡四季豆
干煸四季豆
苦 瓜
豆豉苦瓜
蔥油苦瓜
酸菜苦瓜
豌豆苗
油潑雙芽菜
涼拌豌豆苗
筍
酸菜竹筍
香辣冬筍
土 豆
青椒土豆絲
番茄土豆絲
豆制品
八公山豆腐
帶子蒸豆腐
干煸豆腐條
麻婆豆腐
尖椒豆腐皮
花仁豆腐干
泡椒素雞
鮮香豆腐泡
其 他
熗炒包菜
辣鹵花菜
熗爆大頭菜
魚香豆莢
酸辣瓜條
老干媽西葫蘆
酸辣茼蒿
爽口老壇子
蒜蓉莜麥菜
扇貝冬瓜方
干煸藕
辣味金針菇
香辣芋頭絲
家禽類
雞 肉
蔥鹵三黃雞
剁椒涼粉雞
橙皮雞塊
老干媽爆仔雞
雙椒紅燒雞
娃娃菜燉雞
重慶燒雞公
雞脯肉
茭白拌雞絲
海蜇拌雞絲
川香辣子雞丁
宮保雞丁
雞腿肉
紅火麻辣雞
雞 雜
鍋仔雞雜
烏雞肉
銀耳燉烏雞
白果燒烏雞
鴨 肉
粉蒸鴨
紅火鴨塊
苦瓜燒鴨
啤酒鴨
鴨 雜
山椒鴨肫
酸辣鴨血旺
鴿 肉
紅燜乳鴿
椒鹽乳鴿
五香乳鴿
家畜類
！∪
尖椒炒牛柳
麻辣牛肉
螞蟻上樹
牛肉末炒什錦
牛肉末蒸豆腐
蜀香牛肉片
水煮牛肉
排 骨
川味豬排
排骨煲
香辣排骨
芋頭燒排骨
粽香排骨
豬 肉
川椒小炒肉
川西肉豆腐
蒜泥白肉
粉蒸肉
回鍋肉
荔枝肉片
干煸肉絲
滑肉燴鮮竹
江津肉片
椒麻肉片
筍尖肉丁
魚香肉絲
豬 耳
大刀耳片
紅油豬耳
豬 蹄
白湯豬手
川辣豬蹄
香辣豆豉豬蹄
豬 腰
火爆雙脆
火爆腰花
魚香腰花
豬 雜
毛血旺
夫妻肺片
臘 肉
荷蘭豆炒臘肉
臘肉娃娃菜
泡菜炒臘肉
羊 肉
沸騰羊肉
過橋羊肉
紅燒帶皮羊肉
羊里脊骨頭湯
油潑羊肉
兔 肉
橙皮兔丁
西紅柿燒兔肉
辣香兔肉丁
麻花仔兔
鮮熘兔絲
香煎兔腿
水產(chǎn)類
蝦
川味蝦仁
粉絲蒸蝦仁
蟹
蔥香花蟹
香辣毛蟹
田 螺
泡椒田螺
蜀味田螺肉
鯽 魚
麻婆豆腐魚
五柳魚絲
重慶辣糊魚
泥 鰍
川辣泥鰍
泥鰍燒豆腐
魷 魚
雙椒魷魚
香辣魷魚須
其 他
水煮魚片
椒鹽小黃魚
干豇豆燒鱔段
蝦蛄粒粒香
韭菜炒蟶子肉
老醋蜇頭
展開全部
家常川菜-第一廚娘 相關(guān)資料
在這個世界上，只有一種行為可以從精神和物質(zhì)兩方面表達對他人的愛，那就是：親手為愛的人做美食。溫柔的給予可以同時滿足他人的味蕾和心靈。愛美食、愛生活，用廚藝給你愛的人驚喜，來yoyo的新書里找尋創(chuàng)意和靈感吧！
——《頂級廚師》第二季總冠軍 趙 丹
和睿智溫柔的yoyo在一起，總是可以令你放松得似乎嗅到淡淡的花香，看她的書更是！每一張圖后面都有神秘的故事、每一段字里行間是讓我們愛上生活的旋律！期待的何止是再次結(jié)伴游歷世界、嘗遍美食美酒的快意人生！
——新浪名博博主 食尚小米
看yoyo做的美食，首先被圖片吸引，色彩艷而不俗、既對比又調(diào)和，構(gòu)圖別致有想法，仔細看做法會被她的生活態(tài)度打動：既尊重食材又不拘泥于傳統(tǒng)、享受美食關(guān)愛家人？催^之后不僅感嘆：生活真美好！
——新浪名博博主 大 菜
這本書是yoyo專門為打算提高生活質(zhì)量和烹飪技術(shù)的煮婦、煮夫量身打造的。別猶豫了，你找了那么久的書就是這本！
——新浪名博博主 潘潘貓
很久以來一直追隨著yoyo姐的腳步，盡嘗私家美食，暢享天地樂事，美食美景不亦快哉。
——新浪名博博主 桔 豬
從小媽媽就對我說，愛吃的人愛生活。所以留學(xué)那會兒就開始自己動手做美食，看的第一個美食博客就是yoyo姐的。幾年下來，從可口的飯菜、精美的圖片到有機會和姐姐一起旅行，都深刻地感受到她傳遞給我們的源自生活中的藝術(shù)和美。
——新浪名博博主 花 子
家常川菜-第一廚娘 作者簡介
孫曉鵬（YOYO） 新浪博客美食博客總?cè)藲獍竦?名，博客名：YOYO食色空間（，點擊量已超過3.3億次。 環(huán)球旅行作家，美食暢銷書作家，攝影師，經(jīng)營著中國最具人氣和影響力的美食生活博客，博客訪問人數(shù)超過3.3億。美食足跡遍布英國、法國、美國、意大利、加拿大、澳大利亞、智利、韓國、以色列、馬來西亞、西班牙……曾受邀多國旅游局及外交部，體驗當(dāng)?shù)芈糜稳宋，用文字和鏡頭記錄美食背后的故事。 業(yè)余時間為多家時尚、旅行、美食雜志撰稿攝影。熱愛烹飪，鐘情所有簡單、令人感動的美食，對食物原料創(chuàng)新發(fā)揮，對操作過程傾注情感，呈現(xiàn)出創(chuàng)新與承襲的無界美食料理。 已出版的美食圖書：《YOYO私房菜》《YOYO私房靚湯》《美女愛廚房》《YOYO靚湯美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靚味滋養(yǎng)手記》。
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