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食在好吃84:最有媽媽味的百變面點(diǎn)

食在好吃84:最有媽媽味的百變面點(diǎn)

出版社：江蘇科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2015-10-01
所屬叢書(shū)： 食在好吃
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 160
讀者評(píng)分：4分1條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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食在好吃84:最有媽媽味的百變面點(diǎn) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787553745336
  • 條形碼：9787553745336 ; 978-7-5537-4533-6
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類：>

食在好吃84:最有媽媽味的百變面點(diǎn) 本書(shū)特色

《*有媽媽味的百變面點(diǎn)》共分為三大篇章，分別介紹餅、酥、卷、糕，將生活中常見(jiàn)面點(diǎn)的做法進(jìn)行了細(xì)致地介紹。同時(shí)還介紹了和面的方法及面粉的選購(gòu)與粗加工小知識(shí)，將面點(diǎn)新手常見(jiàn)問(wèn)題一一解決。書(shū)中每一道面點(diǎn)都經(jīng)過(guò)作者篩選、制作過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)， 味道甜咸兼具，樣樣都有，讓您輕松享受幸福好滋味！

食在好吃84:最有媽媽味的百變面點(diǎn) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

1、媽媽的味道，孩子的*愛(ài)，讓全家人每天都能享受豐富、多變的美味，揉面發(fā)面零基礎(chǔ)學(xué)起，美味主食，百變花樣，步步分解，一學(xué)就會(huì)。
　　2、超清步驟分解圖，精選*受歡迎的百變花樣的美味面點(diǎn)，絕不私藏，一定把您教到會(huì)！

　　3、這是一本超簡(jiǎn)單、不失敗、極富成就感的美味菜譜書(shū)，是面點(diǎn)新手們選擇！


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食在好吃84:最有媽媽味的百變面點(diǎn) 目錄

part1 餅 煎芝麻圓餅 芝麻酥餅 香蔥燒餅 腰果巧克力餅part2 酥、卷、糕 豆沙扭酥 鴛鴦芝麻酥 天天向上酥 火腿蛋卷part3 其他面點(diǎn) 西芹牛肉球 火腿青蔬披薩 薄脆蔬菜披薩 綠茶布丁  
展開(kāi)全部

食在好吃84:最有媽媽味的百變面點(diǎn) 作者簡(jiǎn)介

甘智榮
　　中國(guó)烹飪大師，菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，《頂級(jí)廚師》第二季深圳賽區(qū)評(píng)委，榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。
　　從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) （ )。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。

  • 主題：很實(shí)用，很方便

    老婆很喜歡，偶爾有空自己做做面點(diǎn)，真的很愜意

    2017/4/12 16:25:52
    讀者:201***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
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