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會做飯的孩子棒棒噠 版權(quán)信息
- ISBN：9787555247456
- 條形碼：9787555247456 ; 978-7-5552-4745-6
- 裝幀：藝術(shù)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
會做飯的孩子棒棒噠 本書特色
“教孩子做菜”這件事真的不難，重點(diǎn)是做菜過程中我們是不是也能教給孩子一些基礎(chǔ)的人生道理？本書糅合了先進(jìn)的食育理念，通過培養(yǎng)孩子下廚，鍛煉孩子的生活技能。共設(shè)置了12個訓(xùn)練單元，其中包括—— 1.有方法的規(guī)矩訓(xùn)練。 2.保護(hù)自己，與危險共處。 3.正式自己的恐懼與短板。 4.把不喜歡變成喜歡。 5.觸覺與情感的訓(xùn)練。 6.學(xué)習(xí)群體合作。 7.創(chuàng)意與美感的展現(xiàn)。 8.培養(yǎng)孩子的觀察力。 9.用行動表達(dá)感謝。 10.真實的社會實踐。 11.獨(dú)立規(guī)劃的能力。 12.想象力大爆發(fā)。 通過下廚，孩子收獲的不僅僅是自立自主的能力，更是一次身心的全面成長。
會做飯的孩子棒棒噠 內(nèi)容簡介
★給家長看的教養(yǎng)書！ 孩子們是怎么想的？怎樣回應(yīng)孩子？如何同孩子共同完成一件事……讓有無數(shù)教學(xué)經(jīng)驗的作者親身告訴你。 ★給孩子的生活練習(xí)書！ 做菜過程中能學(xué)到許多好玩的事，每件事都是小小的生活教育，放手讓孩子勇敢嘗試，打開五感潛力。 ★親子一起玩樂的實作書！ 練習(xí)書中的食譜或讓孩子設(shè)計菜單，大手小手一起玩。通過廚事分享，加固你與孩子的親密關(guān)系。
會做飯的孩子棒棒噠 目錄
用小孩專屬用餐墊輔助
根據(jù)孩子的年齡選用合適刀
由簡入難，漸進(jìn)練習(xí)用刀
各種刀具、其他工具的使用方法
今日菜單 什錦炊飯 / 彩蔬鯖魚魔鬼蛋
36 [練習(xí) 2 ] 保護(hù)自己，與危險共處｜水＆油的烹調(diào)使用 從鍋?zhàn)娱_始的事前教育
用五感實際感受物理或化學(xué)變化
讓孩子思考工具的選擇
不小心受傷時的正面應(yīng)對
今日菜單 水波蛋 / 炸鮭魚薯條
50 [練習(xí) 3 ] 正視自己的恐懼與不擅長｜肉＆海鮮處理 圖片解說食材或帶孩子上市場認(rèn)識
先從敢碰觸的食材部位做前處理
不吝鼓勵，語氣請溫柔且堅定
今日菜單 海鮮意大利蛋餅 / 雞肉奶汁花椰菜卷
64 [練習(xí) 4 ] 把不喜歡變成喜歡，勇敢突破｜蔬菜料理 跟孩子討論如何變換烹調(diào)
激發(fā)孩子對食物的興趣與好感
放手！把決定權(quán)交給孩子吧
今日菜單 紅蘿卜果醬 / 緞帶芹菜沙拉佐優(yōu)格花生醬
78 [練習(xí)5 ] 觸覺與情感的練習(xí)｜米食料理 從幼兒時期就開啟孩子的感官體驗
用游戲、比賽的方式培養(yǎng)孩子耐心
減少命令句，讓孩子自己選擇、決定
今日菜單 米布丁 / 黑白珍珠丸
92 [練習(xí) 6 ] 學(xué)習(xí)群體合作｜團(tuán)隊做面食 工具輔助，讓孩子獨(dú)立完成試作
提出多方案，自主討論與工作分配
設(shè)定共同任務(wù)和完成時間，練習(xí)合作
今日菜單 意大利面疙瘩 / 手工雞蛋面
106 [練習(xí) 7 ] 創(chuàng)意與美感展現(xiàn)｜盤中的排列組合 蹲下來，聽孩子說他的畫面
參與孩子的世界，一起發(fā)現(xiàn)各種樂趣
好的傾聽、回應(yīng)會在孩子心里留下痕跡
今日菜單 香煎雞排 / 檸檬魚
120 [練習(xí) 8 ] 培養(yǎng)觀察力｜面團(tuán)的長大過程&揉面、玩面團(tuán) 用透明容器，慢慢觀察過程變化
讓小孩想想，如何善用、規(guī)劃零碎時間
多做多嘗試，共同體會進(jìn)步的過程
今日菜單 黑糖蒸糕 / 比薩餃
134 [練習(xí) 9 ] 用行動表達(dá)感謝｜和媽媽在家一起做菜
今日菜單 小朋友的練習(xí)菜單
138 [練習(xí) 10 ] 預(yù)先的生活練習(xí)｜到大人廚房校外教學(xué) 鼓勵孩子開口發(fā)問
創(chuàng)造實境機(jī)會讓孩子試試
今日菜單 主廚菜單
148 [練習(xí) 11 ] 獨(dú)立規(guī)劃的能力｜戶外小野餐&外出體驗 假設(shè)提問，引導(dǎo)孩子想辦法
用寫或畫，進(jìn)行采購和事前準(zhǔn)備
以游戲方式讓孩子學(xué)習(xí)接待、照顧別人
今日菜單 韓式醬燒三明治 / 姜味蜜桃冰茶
160 [練習(xí) 12 ] 想象力大爆發(fā)｜孩子們的料理創(chuàng)作
今日菜單 原來孩子和你想的不一樣從料理看孩子！
172 [ 特別篇 ] 小廚的養(yǎng)成
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會做飯的孩子棒棒噠 相關(guān)資料
Amanda把親子烹飪課，教得像一場場探索孩子性格的游戲，在角色分派、任務(wù)編組中，每個孩子都找到了自己*的位置。 這些孩子何其幸運(yùn)，他們終將在人生的某一階段，突然憶起追隨Amanda的童年往事，他們必將了解人生的意義，“食色性也”。而幸福的定 義不過是把自己與所愛之人的生活給照料好。 ——資深媒體人 蔡詩萍 Amanda的料理課不止傳達(dá)了食物的知識，還傳遞了父母與孩子們之間的溫暖親情，這已經(jīng)不是普通的料理課做能得到的！ ——知名主持人 郁方 《會做飯的孩子棒棒噠》*不只是本料理教學(xué)書。事實上，這書里藏著許多改變親子關(guān)系的神奇魔法。放手！把決定權(quán)交給孩子吧！ ——作家 米米
會做飯的孩子棒棒噠 作者簡介
林家岑（Amanda）,從小愛做菜、熱愛廚房里的大小事，覺得下廚及帶小孩是最有樂趣的兩件事。大學(xué)畢業(yè)后一直擔(dān)任幼兒園老師，后來獲得機(jī)會赴美國專研兒童教育，讓興趣有了更加踏實的發(fā)展。幼教經(jīng)驗20年，從事親子及兒童烹飪教學(xué)10年，熱情始終如一。擅長設(shè)計有趣好玩、美感獨(dú)具的料理課程與食譜，期望以食物為媒介，讓孩子們動手體驗，從而激發(fā)他們的創(chuàng)意和生活熱情。
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