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流動(dòng)的味道:汪曾祺食譜

流動(dòng)的味道:汪曾祺食譜

作者：王道
出版社：大象出版社出版時(shí)間：2020-05-01
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 290
讀者評(píng)分：5分1條評(píng)論
本類榜單：美食銷量榜
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流動(dòng)的味道:汪曾祺食譜 版權(quán)信息

  • ISBN：9787571105655
  • 條形碼：9787571105655 ; 978-7-5711-0565-5
  • 裝幀：簡(jiǎn)裝本
  • 冊(cè)數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

流動(dòng)的味道:汪曾祺食譜 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　作者親自到訪汪曾祺故鄉(xiāng)高郵，參訪“汪曾祺紀(jì)念館”及汪曾祺妹妹、妹夫，獲取了關(guān)于汪曾祺的**手珍貴資料，如首次刊發(fā)的《馬鈴薯》畫作。非虛構(gòu)寫作融史料性與文學(xué)性為一體，力圖通過高郵飲食文化的梳理與歷史進(jìn)程中汪家的相互映射，為讀者展示一個(gè)更加立體與真實(shí)的汪老形象！读鲃(dòng)的味道：汪曾祺食譜》圖文結(jié)合，相得益彰。填補(bǔ)市場(chǎng)同類書空白，F(xiàn)市場(chǎng)多有汪曾祺的散文集，系統(tǒng)性梳理高郵美食歷史并結(jié)合汪曾祺飲食風(fēng)趣的還沒有在談吃之間亦展現(xiàn)出汪曾祺對(duì)待現(xiàn)實(shí)生活時(shí)的那種氣質(zhì)和風(fēng)度。是一本文學(xué)性與史料性兼具的大眾文化讀物。

流動(dòng)的味道:汪曾祺食譜 目錄

讀食滋味
《受戒》里的荸薺
《八千歲》：餑餑的味道
王二的秘方“紅曲”
植物學(xué)家汪曾祺（上）
植物學(xué)家汪曾祺（下）
汪曾祺書信里的美食
龍井茶與蘿卜干

秦郵舊味
汪味館的家常菜
汪味家常菜（一）
汪味家常菜（二）
汪曾祺的高郵家常菜
高郵歷史上那些好酒
高郵食物名詞解釋
汪曾祺*愛吃鱖魚
嚼之聲動(dòng)十里

小說五味
那些年汪曾祺吃過的土豆
汪曾祺在老舍家吃芥末墩
汪曾祺和李一氓筆下的川菜館
黃永玉與汪曾祺聚餐往昔
張愛玲與汪曾祺“遙話”草爐餅
徐城北談汪曾祺“會(huì)做菜”
與蘇北聊汪曾祺吃飯習(xí)慣
豆汁兒與鹽粉豆

茶食余味
汪曾祺談茶食
蒸菜話花樣
宋宴食單
明朝養(yǎng)生那些事
說“糟”
蕈有多香？
蒜香幾何？
縣城小吃
小鎮(zhèn)小吃
家常菜
麥仁酵子稃子酒
皇帝也愛喝奶茶
附錄
后記
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流動(dòng)的味道:汪曾祺食譜 作者簡(jiǎn)介

王道，青年作家。中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，江蘇省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，蘇州過云樓文化研究會(huì)副秘書長(zhǎng)，已出版《一生恰如三月花》《流動(dòng)的斯文——合肥張家記事》《過云樓舊影錄》《牙祭歲月》等。

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