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馬鈴薯營養(yǎng)食譜

馬鈴薯營養(yǎng)食譜

作者：郭月英
出版社：內(nèi)蒙古人民出版社出版時間：2021-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 176
本類榜單：美食銷量榜
中 圖 價:¥26.1(6.7折) 定價  ¥39.0 登錄后可看到會員價
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馬鈴薯營養(yǎng)食譜 版權(quán)信息

  • ISBN：9787204163588
  • 條形碼：9787204163588 ; 978-7-204-16358-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

馬鈴薯營養(yǎng)食譜 內(nèi)容簡介

馬鈴薯，俗稱土豆、洋芋、地蛋等，具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、多種維生素和氨基酸外，還含有人體所需的鉀、硒、鈣、鐵、鎂、磷等多種元素，可作為主食和蔬菜食用，具有保健、美容、減肥等多種功效。本書以馬鈴薯為主要食材，讓您居家即可做出多種多樣的營養(yǎng)美食，讓您在享受烹飪樂趣的同時去享用美味，擁有健康！

馬鈴薯營養(yǎng)食譜 目錄

馬鈴薯概述
馬鈴薯的起源和種類
馬鈴薯的營養(yǎng)價值
馬鈴薯的食療功效
馬鈴薯的飲食禁忌
美國馬鈴薯概述
馬鈴薯中式營養(yǎng)食譜
馬鈴薯經(jīng)典菜譜
熗炒土豆絲
咖喱土豆
香菇土豆?fàn)F雞
土豆燉茄子
干鍋土豆片
土豆蒸臘腸
土豆?fàn)F飯
豆角土豆燉排骨
宮保土豆
土豆燒牛肉
馬鈴薯百變主食
土豆火腿早餐餅
笑臉薯餅
黃金土豆球
洋蔥火腿土豆蛋糕
蛋奶小饅頭
土豆絲餅
五彩土豆糕
馬鈴薯自制美味小吃
馬鈴薯咸酥脆餅
黑椒薯片
馬鈴薯冰淇淋
咸香土豆曲奇
狼牙土豆——四川街頭巷里的經(jīng)典小吃
炕土豆——湖北小吃
家庭自制薯條
馬鈴薯靚湯
土豆番茄濃湯
西紅柿土豆筍湯
火腿土豆湯
開胃土豆蘿卜湯
馬鈴薯非中式營養(yǎng)食譜
馬鈴薯主食
西班牙土豆煎蛋餅
意大利式土豆甘藍蛋餅
…………
展開全部

馬鈴薯營養(yǎng)食譜 作者簡介

郭月英，女，博士，副教授，現(xiàn)就職于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院。2018—2019年在美國俄亥俄州立大學(xué)訪學(xué)，主要致力于食品科學(xué)方面的研究。著有《吃出營養(yǎng)吃出健康——粗糧的科學(xué)吃法》《食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)》等圖書。在學(xué)術(shù)期刊發(fā)表文章二十多篇，其中被EI收錄一篇。參與研究“蘇尼特羊骨骼肌發(fā)育lncRNAs的研究”“巴美肉羊肥胖基因(FTO)表達差異對肉品質(zhì)的影響”等項目。

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