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濟南味道·美食 版權(quán)信息
- ISBN：9787548847328
- 條形碼：9787548847328 ; 978-7-5488-4732-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
濟南味道·美食 本書特色
★著名美食暢銷書作家高維生為老味道傾情書寫 ★新晉插畫師豬小樂詩意繪畫 ★在一道菜里，重新認(rèn)識一座城
濟南味道·美食 內(nèi)容簡介
挖掘濟南特色美食，作家用有溫度的筆觸書寫美食文化和地方文化，不僅要吃出美味，還要吃出文化味、歷史味。藏在美食里的濟南故事。有名美食暢銷書作家高維生搶先發(fā)售為成長之地傾情書寫。以老濟南的特色美食為切入點，講述濟南鮮為人知的歷史文化故事中很親切、很有人情味的一面；钌，妙趣橫生。當(dāng)一個人坐在餐桌前，面對菜的時候，他便進入了審美狀態(tài)。品嘗菜的香味，觀其色澤，從菜的造型尋找時間記憶，可以從中發(fā)現(xiàn)人的蹤跡和當(dāng)時的社會背景！稘衔兜馈っ朗场芳词欠从碀厦朗硽v史文化的一本書，讓我們與美食相遇，在老味道中品味濟南，品味人生。
濟南味道·美食 目錄
**輯 ·菜中有詩意·
荷花炸時也漂亮002
菜中有詩意010
便宜坊016
后宰門街大飯莊023
擋口硬菜029
百年燕喜堂 038
天下**蹄044
萃華樓的打鹵面050
離不開九的老字號055
老濟南的兩家扁食樓058
第二輯 ·一箸脆思蒲菜嫩·
一箸脆思蒲菜嫩 070
誰知個中滋味079
大米干飯把子肉087
草包包子荷葉香092
鮮嫩帶脆炒腰花096
香不過的老南腸103
*有故事的一道菜106
會言龍肉不為珍111
敢做這道菜的人 115
第三輯 ·纖手搓成玉數(shù)尋·
酸蘸兒120
油旋， 軟酥香125
俗稱一窩絲129
一碗百年甜沫132
蔥中之王135
文祖花椒139
大明湖白蓮藕144
纖手搓成玉數(shù)尋147
展開全部
濟南味道·美食 作者簡介
高維生：滿族，中國作家協(xié)會會員，中國少數(shù)民族作家學(xué)會會員。近年來致力于田野調(diào)查，民間口述史寫作。出版散文集《老味道》《南甜北咸》《粗茶淡飯》《東酸西辣》《浪漫沈從文》《閱讀者》《點燃記憶》《悲情蕭紅》《一個人在家》《來吧，我的靈魂說》《觸摸歷史的細(xì)節(jié)》《才情梁實秋》《郁達(dá)夫的孤影流年》《豐子愷的人間情懷》《歸去來兮陶淵明》《汪曾祺和他的植物》，詩集《夜的大衣》等三十多部作品集。主持《文學(xué)教育》新作快遞，主編“大散文”“獨立文叢”等書系。作品被翻譯到越南、韓國和馬來西亞等國。
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