北京地理-傳世字號(hào)餐飲

“新京報(bào)·北京地理”圖視版適應(yīng)讀圖時(shí)代要求，將文字版的《新京報(bào)》“北京地理”視覺化。讓讀者以“讀圖”的方式，親歷歷史文明，在體味心靈的震撼的同時(shí)，感受強(qiáng)烈的時(shí)代氣息和商業(yè)信息�！侗本┑乩怼芬浴罢故颈本┑墓哦槛攘�，挖掘北京的人文地理內(nèi)涵，關(guān)注城市建設(shè)的過去、現(xiàn)在和未來”為宗旨，目前已發(fā)行近500期，我們對(duì)其凝練升華，用視覺化方式展示的“人文北京”，為2008奧運(yùn)會(huì)全貌展現(xiàn)北京盡微薄之力。 文化與商業(yè)互助式傳播，在后分眾時(shí)代的媒體環(huán)境中，

追憶甜蜜時(shí)光(中國(guó)糕點(diǎn)話舊)

在物質(zhì)極度豐裕的今天，平素里就食肥飲甘的我們，也許并不總吃糕點(diǎn)，年輕一點(diǎn)的朋友們更是不甚理解中式糕點(diǎn)的真正飲食文化意義，或是更傾向于西方的漢堡和眾多的派”，但是年紀(jì)稍長(zhǎng)一些的人們卻不會(huì)忘記那些傳統(tǒng)糕點(diǎn)曾經(jīng)給我們帶來的甜蜜時(shí)光，那些花花綠綠的點(diǎn)心盒、點(diǎn)心簽交織著美妙的味道，在我們的童年記憶中永難忘卻，而由糕點(diǎn)生發(fā)的許多故事在不同的年代里，也總紛紛演繹，意趣悠久。這就是一本全面介紹中國(guó)糕點(diǎn)文化發(fā)展脈絡(luò)的圖文書，從我國(guó)的糕點(diǎn)史話寫起，內(nèi)容涉

私人味覺

任何人都是自己味覺的外交發(fā)言人。每個(gè)人在味覺方面都有獨(dú)特、不可替代的體驗(yàn)，而關(guān)于味覺的描摹，往往打開了回憶的閘門。如果說眼睛是搜索未來的了望塔，那么舌頭就是撩起過去的門簾。它是柔軟的、戀舊的，曲折的。一碗湯里喝盡一個(gè)時(shí)代的味道，一只枇杷也許是一個(gè)永遠(yuǎn)不再來的夏日，奶奶手做的酒釀里倒映著整個(gè)被寵愛的童年……在每個(gè)人一點(diǎn)點(diǎn)吐出他們的回憶時(shí)，我忽然意識(shí)到，這是一代人在與一個(gè)節(jié)奏緩慢的手工時(shí)代告別...

時(shí)尚美食

食色情調(diào)是什么？答曰：吃在情調(diào)中。目前，這是京城最新流行吃喝理論。有人說最講情調(diào)的吃喝是法餐，看看法國(guó)人的美味佳肴和用餐方式，會(huì)讓人想起克萊德曼手指下的流淌出來的串串音符，浪漫而雋永。其實(shí)這些算不了什么，北京從“土”的到“洋”的，都能吃出皇城獨(dú)有的貴族情調(diào)...

無油煙/抗衰老食譜

100元吃遍北京

本書是《新京報(bào)》首席美食記者小寬，以吃貨的角度、專業(yè)的水準(zhǔn)，親身品評(píng)京城各區(qū)超贊美食，推薦出200家人均消費(fèi)百元以下的人氣餐館，上至高級(jí)餐廳，下至地道風(fēng)味店，跟著這本書您可以體驗(yàn)100元的消費(fèi)極限。 本書除基本介紹外，還列出—— 人均消費(fèi)：精選人均消費(fèi)100元以下的餐館，好吃又劃算。 適合客路：無論是獨(dú)行俠、情侶約會(huì)、狐朋狗友，還是家人團(tuán)聚，總有餐廳符合你的要求。 服務(wù)點(diǎn)評(píng)：替你事先做足功課，免受冤枉氣！ 完美向?qū)В旱貓D加電話，只要提

純情與美味:宣威美食大觀

本書是宣威市政府配合宣威第三屆美食文化節(jié)的重要文化出版活動(dòng)：第一部分為《宣威火腿——天下飄香》，講述宣威火腿的歷史、來歷以及工藝，文化價(jià)值突出。第二部分為《美食韻味——悠遠(yuǎn)深長(zhǎng)》，講述、宣傳宣威餐飲企業(yè)菜品特色和食客感受。第三部分為《鄉(xiāng)間味道——濃厚情思》，講述作者個(gè)人對(duì)宣威家鄉(xiāng)飲食故事和感受。文稿系各個(gè)作者對(duì)宣威美食感受的文章匯編作品。由于作者的不同，其文章風(fēng)格各異，但無不體現(xiàn)了對(duì)宣威地方飲食文化的熱愛。作為宣威市地方政府打造其鄉(xiāng)土

美食大賞

《美食大賞》為美食指南書。本書由10位美食專家共同組成“精品美食評(píng)審團(tuán)”，歷時(shí)兩個(gè)月、經(jīng)過幾十次修正，制定出一套針對(duì)中餐、西餐、日餐的詳細(xì)評(píng)價(jià)體系，每個(gè)餐廳均設(shè)置環(huán)境、服務(wù)、菜品三大類別共計(jì)50余項(xiàng)的詳細(xì)考核標(biāo)準(zhǔn)，從餐具、室溫、上菜速度到菜量、選材、賣相一一考評(píng)�！　√暨x的80家入圍餐廳，是從北京數(shù)萬家餐廳中選出的——這些餐廳首要的條件就是知名度高、廣受好評(píng)、江湖地位高尚、代表京城美食潮流，而“精品美食評(píng)審團(tuán)”以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，在

菜羹談

本書以漫談隨筆的形式, 生動(dòng)有趣的筆調(diào), 對(duì)名菜的由來作系統(tǒng)的闡述。主要內(nèi)容包括: 輞川詩(shī)意二十景 ; 聽說過孟宗哭竹的故事嗎等...

微波爐食譜

2012-2013-100元吃遍香港.澳門-吃貨指南-全新升級(jí)

暢銷書作家梁望峰雖非美食家，卻是香港最受歡迎的地道平民吃貨，十多年來以眉精眼利的港人性格，加上平民百姓的大眾味覺，親身試遍港九新界大小平靚正食肆，發(fā)掘＄100以下超抵美食。面對(duì)通脹升溫，百物騰貴，同樣花得起、食得好，享受平民窮風(fēng)流！ 香港最暢銷的美食指南 1. 自掏腰包，親身試吃，絕無廣告！ 我堅(jiān)持所有店鋪都是自掏錢包去試，才能問心無愧講真話。當(dāng)然，有堅(jiān)持就必須有犧牲，就是拒絕與任何食店合作或勾結(jié)。因此，你絕對(duì)不會(huì)在書中找到任何食肆的

挑戰(zhàn)100元吃遍上海-2012-2013吃貨指南

“非吃不可”系列，是中國(guó)著名大城市的吃貨速成指南，是最超值的美食地圖。每個(gè)城市單獨(dú)成冊(cè)，均由當(dāng)?shù)刭Y深美食達(dá)人，以平民百姓的身份，持公正態(tài)度，親身試吃，精選出最新超贊人氣餐廳和人均100元以內(nèi)的最佳菜品組合；同時(shí)品評(píng)餐廳環(huán)境、服務(wù)，附上餐廳詳細(xì)信息。用100元橫掃各大城市最不可錯(cuò)過的美食，挑戰(zhàn)通脹年代消費(fèi)力的極限體驗(yàn)。1.最地道的民間美味！ 上海的飯店熱鬧非凡，是全中國(guó)菜系最多的城市，然而正不正宗則不得而知。作者身為吃貨，經(jīng)過十多年的千

尋味廊坊

本書是一本以介紹廊坊當(dāng)?shù)氐胤斤L(fēng)味小吃、知名餐館為主要內(nèi)容的書籍，旨在為喜愛美食的人深入介紹廊坊的餐飲文化、特色美食。本書是在廊坊市旅游局舉辦的“廊坊好味道”美食評(píng)選活動(dòng)的基礎(chǔ)上，深入發(fā)掘廊坊市最具特色的美食、餐廳而編寫的美食指南類書籍。全書共收錄廊坊地方風(fēng)味美食、餐飲名店六十余家，經(jīng)典菜品一百五十多道，是廊坊市第一本詳細(xì)介紹當(dāng)?shù)孛朗车臅��?..

秦安特色名小吃

《秦安地方名小吃》可分為四部分:部分為概述，講述秦安有八千年歷史的大地灣文化，是人類文明的發(fā)祥地，歷史悠久，人杰地靈。以及深厚的文化底蘊(yùn)。第二部分是名廚簡(jiǎn)介。第三部分介紹秦安特色的農(nóng)作物，比如蕎麥，馬鈴薯，胡麻，藜麥。第四部分介紹秦安二十幾種名特小吃簡(jiǎn)介，原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，制作方法及食療作用。重點(diǎn)介紹每種小吃的制作過程，每個(gè)制作過程配以插圖，讓讀者一目了然...

食在好吃74:最有媽媽味的家常面

面條不筋道？湯味不鮮爽？拌面醬不香濃？ 　　**次在家吃面的救場(chǎng)指南！ 　　67 道營(yíng)養(yǎng)味鮮的湯面，50 道濃香味厚的拌面、炒面，28 道特色意大利面、日韓面。 　　全程實(shí)圖參照，貼心建議，準(zhǔn)家常面口感、風(fēng)味， 　　讓你重拾媽媽親手做出來的味道！ ...

愛上廚房叢書:120個(gè)超實(shí)用做菜絕招

一夫食堂

本書共分為肉菜、葷素搭配、涼拌菜、主食四章, 主要內(nèi)容包括: 貴妃雞翅、黑椒牛肉丁、紅酒牛肉、老干媽雞塊、熘肉段、水煮肉片、干煸牛肉、生姜雞肉、國(guó)慶炸雞塊等...

吃透你了.倫敦

將倫敦街頭的經(jīng)典飲食一網(wǎng)打盡。全書將倫敦分為6個(gè)大區(qū)，吃透近50家餐廳與小食店，精心介紹了餐廳環(huán)境、菜品風(fēng)格、人均消費(fèi)、交通信息、文化習(xí)慣等，為在倫敦留學(xué)或者去旅游的讀者提供了精確的美食指南，不容錯(cuò)過！長(zhǎng)駐倫敦的Mr.Q是熱愛生活的“食”“裳”家，游走于時(shí)尚與美食之間...