為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導(dǎo)和促進(jìn)食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展， 消費品工業(yè)司在原來與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同組織編寫的基礎(chǔ)上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2021年度）》。本報告由綜合篇、行業(yè)篇、行業(yè)篇…

為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導(dǎo)和促進(jìn)食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司在原來與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同組織編寫的基礎(chǔ)上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編 寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2020年度）》。本報告由綜合篇、…

本書內(nèi)容包括: 感官作用的生理和心理學(xué)基礎(chǔ), 良好的實踐原則, 區(qū)別檢驗, 區(qū)別理論及前沿話題, 感官閾值的測定, 標(biāo)度, 時間-強(qiáng)度方法等共19個單元�！�

應(yīng)該如何選擇胎教故事呢？
適合胎教的時間是什么時候？
如何讓爸爸也參與到胎教中？
每天實在是太忙，沒有足夠精力親自為胎寶寶讀，怎么辦？
…… 如果您也有上述問題，推薦您閱讀《睡前胎教故事》。國學(xué)大師楊力教授告訴您，胎教故事適宜選擇中國特色的傳統(tǒng)…

《十二個月亮》 當(dāng)你探索世界，世界也會為你敞開懷抱。 月亮之母常羲生了十二個月亮。隨著月亮們慢慢長大，她們想去更廣闊的世界探索未知，經(jīng)歷了無數(shù)兇險之后，找到了自身價值。從此，她們以不同月形，輪流出現(xiàn)在夜空，為人間帶去不同的夜景。 …

《數(shù)控銑削編程與應(yīng)用》改變了傳統(tǒng)的數(shù)控編程教材以指令為主線的章節(jié)分配形式，以數(shù)控銑削加工中典型的零件為載體，采用項目化體例編寫。本書內(nèi)容共設(shè)置了九個項目，每個項目以FANUC數(shù)控系統(tǒng)為例提供了教學(xué)實例，每個項目的內(nèi)容相對獨立，同時項目后備有練習(xí)題。每個項目按照學(xué)習(xí)目標(biāo)-項目導(dǎo)讀-…

本書分為三個層次DIY: 初級、中級和高級。初級作為入門, 通過北歐風(fēng)格裝飾的營造, 使用兩個案例, 包含預(yù)算、步驟分解說明DIY過程。中級部分大概預(yù)算時間為1小時內(nèi)可以完成的DIY, 在壁面、板面、柱面、頂棚等空間, 將功能與裝飾結(jié)合, 使用4個案例說明DIY過程。高級部分預(yù)算時間為5小時之內(nèi)可以完…

2021年的《時光本草》臺歷，依據(jù)《本草綱目》，從飲食、藥物*的角度，挑選了365種食與藥，分為“食養(yǎng)篇：谷之養(yǎng)”“食養(yǎng)篇：菜之充”“食養(yǎng)篇：果之助”“食養(yǎng)篇：肉之益”“藥療篇：草之利”“藥療篇：木之宜”六個部分，聊聊李時珍所記的食物、藥物的宜與忌，讓你更好地了解地道的食物或藥物。…

為系統(tǒng)總結(jié)、客觀評價食品工業(yè)年度發(fā)展?fàn)顩r，展示發(fā)展成果，正視存在差距，引導(dǎo)和促進(jìn)食品工業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司在原來與中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會共同組織編寫的基礎(chǔ)上，今年提升為反映整個食品工業(yè)的情況，組織編寫了《食品工業(yè)發(fā)展報告（2019年度）》。本報告由綜合篇、行…

色彩構(gòu)成是藝術(shù)設(shè)計專業(yè)一門重要的基礎(chǔ)課程。本教材結(jié)合當(dāng)下設(shè)計教育的實際情況與需要，依據(jù)藝術(shù)設(shè)計教育的內(nèi)在規(guī)律，以新思維、新觀念為出發(fā)點，提升教學(xué)理念與教學(xué)手段，從色彩構(gòu)成的理論入手，系統(tǒng)地保留了部分傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容，同時增加了當(dāng)代的新理念與新案例，匯集大量鮮活的、極具時代特色的…

《高等職業(yè)教育食品類專業(yè)系列教材：食品檢驗技術(shù)（理化部分）（適合食品檢驗與質(zhì)量控制技術(shù)專業(yè)）》為高職高專食品類專業(yè)及分析專業(yè)學(xué)生的教材，亦可作為食品檢驗人員的培訓(xùn)教材。 全書共分兩個部分：食品理化檢驗和食品理化分析實驗�！陡叩嚷殬I(yè)教育食品類專業(yè)系列教材：食品檢驗技術(shù)（理化部…

本書從家居、布藝、燈飾、裝飾畫、綠植等軟裝元素入手, 詳細(xì)介紹這些各種軟裝元素的應(yīng)用和搭配 ; 并進(jìn)一步分場景 (客廳、臥室、餐廳等) 介紹軟裝的應(yīng)用 ; 除此以外, 采用大量實操案例, 通過軟裝前后的對比, 呈現(xiàn)出軟裝的魔力�！�

佩吉·波爾申學(xué)院（Peggy Porschen Academy ）創(chuàng)始人Peggy Porschen無保留唯美翻糖花卉技法大公開
24款翻糖花卉造型，超400張制作技法分解圖
你與大師，只差一個開始 …

《普通高等教育“十一五”*規(guī)劃教材：食品加工中的安全控制（第2版）》按照現(xiàn)代食品企業(yè)質(zhì)量與安全管理的基本要求，從微觀到宏觀，從實踐到理論介紹了食品加工中的安全控制問題。主要涉及的內(nèi)容有：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作與衛(wèi)生控制程序、良好操作規(guī)范簡介（GMP）、各類食品加工企業(yè)（肉制品、乳制品、速…

本書匯集了薩巴廚房成立5年來出版的精品菜譜，從眾多菜品中優(yōu)中選優(yōu)、精中選精，為讀者奉上實用、健康又簡單的家常美食。 書中回顧了薩巴廚房出版歷程中的有趣故事和花絮，用一篇篇小短文與讀者溝通情感，在可觀賞、可實操的菜譜之外，更有情感與文化的交流，是一本誠意滿滿的感恩合輯，以答謝讀…

本書推薦了法國非常不錯糕點協(xié)會（Relais Desserts）中很很好的甜點師的100個食譜，介紹了包括馬卡龍、法式甜點、撻、裱花蛋糕等在內(nèi)的100款經(jīng)典法式糕點的制作方法，除了每款糕點的精美成品圖，還配有高清圖詳細(xì)演示關(guān)鍵步驟。同時，附有常見制作技法與竅門、常用食材索引，便于專業(yè)人士及美食…

從口輔食到12歲前的每一餐，都關(guān)系著寶寶的成長。為此，爸爸媽媽每次下廚都傾盡全力，絞盡腦汁，但仍然存在許多迷茫和困擾。 這本書，涵蓋了0-12歲的每一個關(guān)鍵階段的成長食譜，從選材到制作毫不松懈，選取寶寶易接受的健康食材，并注重合理搭配，用很適合的烹飪方法保留食材中的營養(yǎng)成分，也用…

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一轉(zhuǎn)眼，軟綿綿的小寶寶已經(jīng)長大，單一的母乳已不能滿足寶寶的需求。你是否正在為如何制作寶寶輔食而發(fā)愁呢？寶寶越長越大，漸漸能跟大人一樣進(jìn)食了，但如何搭配食材、怎樣烹飪，才能營養(yǎng)均衡，讓寶寶長得高、長得壯？
這本書為你全面解答：添加輔食攻略，分享喂養(yǎng)經(jīng)驗，從輔食到學(xué)齡前各…

餡料可謂是中式烹飪方法中”脾氣較好的百搭小伙伴”了。入口柔軟多汁、口味豐富、靈活百搭。 我們?nèi)诤隙喾N豐富的餡料制作方式，化繁為簡，采用易采買及省事的家常食材，葷素合理搭配，權(quán)衡多方面營養(yǎng)，口味咸甜各異，制作出了近百道餡料菜譜。 每一道主食與餡料都交叉出不同的口感，還有多種豐富…

本書不但細(xì)說茶的風(fēng)味品評，告訴你如何構(gòu)建品飲系統(tǒng)，還通過拆解影響茶風(fēng)味的各個環(huán)節(jié)，從氣候、環(huán)境、制作、存放、沖泡，教你如何得到一杯好茶，并告訴你如何通過調(diào)整各因素，萃取出自己喜歡的茶湯。這本書可以幫你多角度了解茶的本質(zhì)與變化�！�

《食品分析：第五版（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）》由中國輕工業(yè)出版社出版。 …

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本書劃分13章，58小節(jié)，以繪畫為主，輔以雕刻、陶瓷等中國美術(shù)科目。書中通過大量的圖片展示著各式各樣的美，來傳達(dá)體驗美的標(biāo)準(zhǔn)，如霍去病墓石刻的雄渾與簡練、漢代陶塑的質(zhì)樸與生動、唐代繪畫的絢爛與雄渾等。…

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本教材把“ERP”(企業(yè)資源計劃)的概念充分引入到沙盤實驗中來，通過對一個企業(yè)為期6年的模擬經(jīng)營，綜合看介紹了現(xiàn)代企業(yè)管理、財務(wù)信息管理、市場營銷、會計處理、銷售管理、渠道管理、供應(yīng)鏈管理等多方面的知識。…

本書包含了工裝、家裝、建筑、園林景觀等的快速手繪表達(dá)。具體內(nèi)容有：室內(nèi)空間表現(xiàn)（單體的表現(xiàn)、臥室的表現(xiàn)、客廳的表現(xiàn)、餐廳的表現(xiàn)），工裝效果圖快速表現(xiàn)（辦公空間的表現(xiàn)、商業(yè)空間的表現(xiàn)、餐飲空間的表現(xiàn)及其他商業(yè)空間的表現(xiàn)），室外建筑表現(xiàn)（幾何建筑表現(xiàn)、幾何體元素建筑、游泳池、廣…

全書共分為二十章，第一章空氣進(jìn)化除菌設(shè)備；第二章培養(yǎng)基制備設(shè)備；第三章通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備；第四章厭氧發(fā)酵設(shè)備；第五章固態(tài)發(fā)酵生物反應(yīng)器；第六章動物細(xì)胞和植物細(xì)胞（組織）培養(yǎng)反應(yīng)器；第七章酶反應(yīng)器與微藻培養(yǎng)生物反應(yīng)器；第八章細(xì)胞的破碎與分離設(shè)備；第九章沉降設(shè)備；第十章過濾設(shè)備；第十…